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这几天，昆明马路上银杏枝头的叶子已开始从绿渐渐泛*，估计再等一个月左右，便会是“满城尽带*金甲”了。
昆明的银杏树很多，云南大学、翠湖公园、昆明植物园、大观楼银杏道，还有不少行道树都种有银杏树。
银杏树的果子，圆鼓鼓的，我们俗称为白果。由于白果营养价值比较高，有的人还会捡回家食用。但白果一般10月份才进入成熟期，却有不少人根本等不及，看见有掉落的白果就捡回去准备食用。
往年捡白果的市民
街头的银杏树大都是景观树种
它的果子究竟能否食用呢？
关于这个问题
网友们各执己见
“难道不能吃？我看别人也在捡”▼
“烧肉吃，祛痰有效”▼
“不能吃，捡来做洗洁精”▼
云南网友
敢于胡乱，微博资料显示是《舌尖上在中国》和《风味人间》这两部美食纪录片的云南美食顾问，在他的微博里有不少关于食用白果的文图。
对于白果怎么食用：
敢于胡乱是这样回复网友的：直接剥皮去膜生吃。
小编搜素发现，在云南腾冲的银杏村专门有“银杏宴”，宴席中有许多菜是以白果为食材。
那么，白果究竟能不能吃呢？
昆明市五华区园林绿化局工作人员：
人行道边的白果不建议吃
因为每年都要给树木喷药
还有尾气污染
具有不安全因素，不建议食用！
如果没有喷药，
天然无污染的白果能吃吗？
答案是
可食用，但不能多吃
多吃易中毒
网上关于白果中毒的新闻屡见不鲜
白果应该怎么吃才安全？
白果性平、味甘、略苦涩、有毒。很多人以为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知白果是一种中药材，一般不适合当做干果类零食吃。
过量食用可导致毙命，为此，应尽量少食，控制在10颗以内，如果对有些成分特别敏感者最好不吃。
还要注意的一点就是：儿童食用白果比成年人更加容易导致中毒，年龄越小死亡率越高，如果食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。生白果的毒性比熟白果的毒性更强。
采摘白果也有风险
市民们如果要捡白果需注意，如果皮肤接触到白果的汁液，汁液通过皮肤渗入体内，可能导致IV型变态反应，可累及全身器官和组织，轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。
网上便有不少网友反映捡白果后过敏的情况。
据长沙晚报年10月16日报道，长沙的刘女士在郊游时看到银杏树结出大量果实，她听说白果有较高的营养和药用价值，便捡了一大捧掉落的白果。
回家后，她感觉双手隐约有些痒，开始没有在意。第二天起床却傻眼了：不仅双手长出了大块红斑，面部也肿胀得厉害，又痒又痛。
△捡拾白果后，刘女士双手长出不规则的棕色印记
经当地医生检查后，诊断刘女士为接触性皮炎。医生表示，银杏树的叶子和种子（即白果）都有一定的药用价值，但是未经熟制加工的白果有毒。
市民们若要采食白果，在搓揉外皮时应该戴上眼镜和塑胶手套，以避免对眼睛和皮肤的伤害。有过敏史或过敏体质的人不要采摘、清洗和食用白果，以防过敏。
最后小编再提醒一下大家
不要盲目食用白果
最好购买经过加工炮制过、熟透的果实
若接触或食用后出现过敏或中毒症状
一定要及时就医，以免延误治疗
来源：春城晚报-开屏新闻记者王维娜，实习编辑徐红、罗秋旭采写；部分综合宁波晚报、长沙晚报、微博网友等
