“肾虚”是很多人比较敏感的词语，尤其是男性朋友。肾虚属于一种中医名词，是指肾脏的精气不足，主要症状有四肢乏力、腰膝酸软、盗汗、畏寒等等。肾虚不仅有损身体健康，同时也会降低生活品质。
如果出现肾虚、肾亏的症状，大家千万不要胡乱服药，我们可以采取食物疗法。生活中很多常见的素食，不仅是美味佳肴，同时也是肾虚人群的福音。
哪些素食可以补肾?
01/莲子
莲子属于一味中药，它是植物莲干燥后的成熟种子。中医认为莲子味甘性平，可以入脾经、肾经和心经，具有益肾涩精、养心安神和补脾止泻。
莲子的补肾效果尤其好，我们可以将莲子煮粥或者是泡茶喝，就可以治疗心肾不交的症状。
02/白果
白果是银杏的种子，表面是*白色的，味道甘甜，略带丝丝的苦味。白果主要分为药用白果和食用白果，药用白果略带涩味，而食用白果口感比较清爽。
白果的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、银杏酸和白果酚等营养物质。
中医认为白果性温味甘、微苦，具有生津、止渴、清热的功效。《本草再新》中记载，白果可以补气养心，益肾滋阴。
我们将白果煮粥或者是熬汤喝，不过白果有小毒，大家千万不要过量食用。
03/豇豆
豇豆是生活中常见的蔬菜，又叫做长豆角。豇豆不仅味道鲜美，还具有健胃补肾、调和五脏的功效。
豇豆中含有容易被人体消化吸收的优质蛋白质，还含有丰富的维生素和微量元素，有益肾脏健康，特别适合肾虚患者食用。
04/栗子
一年四季，大街小巷都有卖糖炒栗子的。很多人把栗子当做零食来吃，其实生吃栗子还可以补肾。
栗子素有“干果之王”和“人参果”的美誉，中医认为栗子有补肾健脾和强身壮骨的功效，因此栗子又被称为“肾之果”。
栗子最佳的食用方法就是生嚼，如果我们早晚能生吃两个栗子，就能达到补肾益气的功效，同时也能缓解腰膝酸软的症状。
05/山药
山药是秋冬季节常吃的一种蔬菜，又叫做薯蓣、淮山，山药是一种廉价的滋补品。
中医认为山药味甘性平，可以入肺经、脾经和肾经。山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸等物质，具有滋肾遗精的作用。
要想获取山药最大的营养价值，我们可以将山药用来煮粥。山药粥不仅味道甜糯，常吃也不会引起身体肥胖。
其实，肾脏出现亏虚并不可怕，我们可以多吃莲子、白果、豇豆、栗子和山药这五种素食。它们不仅美味可口，补肾的效果也让你意想不到。
栗子开水白菜
-材料-
娃娃菜、栗子、虫草花
盐、蔬果粉、生粉水
-做法-
1.娃娃菜一开六瓣洗净，虫草花洗净；
2.栗子去核先煮熟；
3.锅中注水烧开，调入适量盐、蔬果粉、油，倒入娃娃菜焖煮5分钟捞出摆盘；
4.加入虫草花煮1分钟捞出，栗子一起摆盘，汤汁勾薄芡出锅浇在娃娃菜上即可。
食谱
银元宝
红薯栗子粥
-材料-
板栗20个、红薯1块
米克
-做法-
1.准备材料，栗子提前去皮，我是烤了去的皮；
2.大米提前用水浸泡半小时；
3.红薯去皮切滚刀块；
4.水烧开下入米小火煮20分钟；
5.放入栗子、红薯，继续小火煮；
6.煮至浓稠即，不要太稠，这个粥不用加糖淡淡的甜。
食谱
尔东叶
冬瓜烧山药
-材料-
冬瓜g、山药g
橄榄油、胡萝卜适量
盐、蔬果粉适量
-做法-
1.冬瓜去皮去瓤洗干净，山药去皮洗干净；
2.冬瓜、山药切成片；
3.胡萝卜洗干净切成片；
4.炒锅加油，加热，冬瓜入锅过油；
5.胡萝卜入锅过油后盛出；
6.起油锅，山药入锅炒；
7.冬瓜、胡萝卜入锅炒；
8.加盐、蔬果粉炒匀即可出锅装盘。
食谱
满妈厨房
山药菠菜卷
-材料-
菠菜汁70g、面粉30g
山药一根、植物油适量
燕麦植物粉适量
-做法-
1.菠菜洗净、焯水；
2.山药去皮，蒸熟（或带皮蒸熟，再去皮）；
3.焯水后的菠菜放入容器中，加少量水；
4.捣成蔬菜汁（或直接放入榨汁机中打成蔬菜汁）；
5.准备一个容器，把蔬菜汁和面粉混合；
6.搅拌均匀，成较为粘稠的面糊；
7.锅中加少量植物油，把面糊均匀的摊在锅里，做成薄饼；
8.熟山药碾成泥，加适量燕麦植物粉调节干湿度；
9.把山药泥抹在薄饼上，卷成卷，切成合适的大小；
10.山药菠菜卷就做好啦~摆盘，开吃吧~
食谱
抹茶16
豇豆烧茄子
-材料-
豇豆1把、茄子2个
姜末适量、辣椒少许
生抽一勺、油适量
蔬果粉适量、盐3克
-做法-
1.茄子洗干净滚刀切切成块状；
2.豇豆切成均匀的段状并清洗干净；
3.将豇豆焯下水放少许盐使其更翠绿；
4.锅内放油烧热，放入姜末煸炒香；
5.放入茄子翻炒，炒至茄子略微变色；
6.放入豇豆一同翻炒；
7.加入一勺生抽、盐、蔬果粉提鲜提鲜调味；
8.最后放入辣椒翻炒熟即可出锅。
食谱
小耿妈妈
酱烧豇豆
-材料-
豇豆克、土豆1只
酱油1大勺、盐适量
植物油、蔬果粉适量
-做法-
1.豇豆掰小段焯水，变色就捞出沥干水份待用；
2.土豆去皮切条；
3.热锅入油，加入焯好的豇豆；
4.小火慢炸，表皮起皱捞出；
5.再加入土豆条炸成表面起硬壳；
6.另起锅，加入酱油小火煸炒出香味；
7.加入炸好的豇豆，土豆翻炒均匀；
8.再少些加点水，一点盐和蔬果粉，大火烧开；
9.将汤汁收掉一点变浓稠就可以。
食谱
网络
莲子蒸香芋
-材料-
芋头克、蘑菇15克
干莲子克、冬菜10克
香菜1根、盐1小匙、糖1小匙
香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙
玉米粉1大匙、酱油膏1小匙
-做法-
1.芋头去皮切片，放入水已煮滚的蒸笼内，以大火蒸约20分钟至熟取出，压平成泥状。
2.干莲子先浸泡在冷水中，再放入水已煮滚的蒸笼中，以大火蒸约20分钟至软，取出后压碎成小颗粒状。
3.蘑菇切片，放入锅中煎出焦色，排于碗底。
4.将芋泥、莲子碎、冬菜盛入放有蘑菇片的碗中压紧，放入水已煮滚的蒸笼内，以小火蒸约10分钟后倒扣在盘中，淋上混合拌匀的调味料，放上香菜即可。
食谱
食·色
绿豆莲子冬瓜糖水
-材料-
绿豆75克、莲子30克
冬瓜克、陈皮1小瓣
冰糖适量
-做法-
1.莲子事先用清水浸泡至涨发；
2.绿豆和陈皮洗去浮尘；
3.冬瓜洗净，带皮切块；
4.将所有食材放入电饭煲内胆中，加入适量清水；
5.盖好果子，选择煮汤功能，默认煮汤时间为1个半小时；
6.煮汤结束，自动进入保温状态；
7.揭盖，放入冰糖，搅拌至溶化盛出。
清炒芹菜白果蟹味菇
-材料-
芹菜一棵、蟹味菇一把
白果一小碗、油适量
盐、五行鲜蔬粉适量
-做法-
1.蟹味菇洗净择成一根根，芹菜洗净
2.蟹味菇一切两段，芹菜斜切成丝
3.将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出
4.白果也再过一遍热水
5.炒锅中倒少许油，将三种食材一同入锅翻炒
6.加点盐和鲜蔬粉翻拌均匀就可出锅
食谱
真馜花
白果腐竹糖水
-材料-
腐竹30克、白果50颗
冰糖适量
-做法-
1.腐竹泡软后剪成细长条；
2.白果温水泡后去衣，切开两边去芯；
3.煲里加1升水煮沸后放入腐竹和白果盖盖中火煲；
