北京治白癜风花多少钱 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/zn_bjzkbdfyy/江妃有诀煮真珠,菰饭牛酥软不如。手擘鸡腮金五色,盘倾骊领琲千余。夜光明月供朝嚼,水府龙宫恐夕虚。好与蓝田餐玉法,编归碎谷赤松书。
从诗中不难看出:古人吃鸡头米也是嗑得,诗人在诗中不吝大赞鸡头米的华美的外形和软糯绵软的口感。
而且现在,江苏人经常吃的鸡头米已经上市啦,除了嗑,你还会别的吃法吗?
那么这就来看下这个红菱鸡头米的吃法,所以我们需要准备鲜鸡头米、鲜水红菱等食材。
然后我们需要将这个鲜水红菱进行去壳,而菱肉还需要一切2片待用。下面还需要将锅上火并加入清水进去,待其烧开再放入红菱肉、鸡头米等进行煮开,再取出。
到这里,还需要在锅内放橄榄油,再放入红菱肉、鸡头米进去,并加盐、鸡精、高汤等调料,再翻炒片刻,再勾点芡进行翻匀,就可盛出锅装盘了。
当然了,还有这个鸡头米炒爽豆的吃法也是不错的,所以我们需要当季新鲜的手剥鸡头米克左右,还有新鲜的嫩豌豆粒克,火腿10克。
然后我们需要将这个鸡头米和嫩豌豆进行一起过水,再把火腿切成小粒待用。
而这个时候,还需要锅内用少量油加热,然后就可加入鸡头米和嫩豌豆进行翻炒了,再加盐、味精等进行调味,再勾薄芡即可装盘,上桌前再撒上火腿末即可。
还有这个鸡头米爽蔬野菌的吃法也是不错的,所以我们需要准备鸡头米,白果,百合,马蹄,草菇,白玉菇,滑子菇等食材。
然后需要将这个鸡头米先用滚水进行煮约2-3分钟这样,再将所有配料的都准备好。下面就可以将其与鸡头米进行一起下锅进行清炒了,最后再调味出锅即可。
下面再来看看这个特色的“鱼米之乡”的吃法,所以我们需要准备鲜鸡头米少许,还有这个龙利鱼片、红椒、葱、姜等食材。
让我们需要将这个鱼肉进行洗干净,再进行沥干水分后切成丁,就可放入到碗中了,再调入少许的*酒、淀粉、盐等调料,再用手将其抓匀腌制10分钟这样。
到这里,我们还需要将锅进行烧热倒油,就可以将这个腌好的鱼肉丁倒入了,需要将其炒至鱼肉颜色变白色后再盛出。
而这里,还需要在锅中再倒入少许的油,再下葱姜片等食材进行爆香,再倒入鲜鸡头米,再倒入少许的高汤或清水进去,需要刚刚没过鸡头米即可,将其煮焖2分钟这样,至鸡头米熟。
下面再将炒好的鱼肉丁和红椒丁全部倒入进去,再用大火来翻炒几下进行收汁,最后再撒入少许的香葱碎,再根据口味调入一点的盐,再炒匀就可出锅啦。
其实呀,关于鸡头米的吃法还有很多,像什么鸡头米小圆子、鸡头米炒虾仁、野菜鸡头米饼、官府三宝鸡头米等等吃法,都是很不错的。
还有就是,我们之前也介绍过一些不错的鸡头米吃法,也可以看看:
1、苏州时令美食鸡头米上市啦,其除了水煮外,还有这几种不错的吃法
2、八月里期待的苏州时鲜货上市啦,这也是来苏州旅游要尝的特色佳品
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