在中国古代传说中，桃是神仙吃的。吃了头等大桃，可“与天地同寿，与日月同庚”；吃了二等中桃，可“霞举飞升，长生不老”；吃了三等小桃子，也可以“成仙得道，体健身轻”。正因为此，桃子被称为“仙桃”、“寿桃”。桃子有很多品种，水蜜桃以其汁水最多而著称，在所有的桃子种类中，水蜜桃有汁水最多最甜，但尝鲜时间也最短的特点。
水蜜桃和桃子的区别是什么？
水蜜桃也属于桃子。桃的果实具有浓郁的芳香，味道甜美，有硬肉和软肉之分，其中又以软肉桃更受人们欢迎，特别是无锡的特产水蜜桃，果实色泽艳白，味甜香浓，柔软如水，熟透了的水蜜桃只需在果实内插入一根吸管，用嘴吮吸便能使蜜汁源源入口，如饮醇露。桃分硬肉桃和软肉桃两种，不管是硬肉桃还是软肉桃，含水量均很高，稍加碰撞挤压便容易受创。特别是水蜜桃，很不耐储藏，最好在3天之内吃完。
全国有好几处水蜜桃产地，其中这几个地方的水蜜桃是公认最好的。
浙江省奉化市
浙江奉化的水蜜桃被称之为“中国之最”，素有“琼浆玉露，瑶池珍品”之美誉，肉质细软,汁多味甜,香气浓郁,皮薄易剥,入口即溶使人回味无穷的独特品质。
江苏省无锡市
无锡水蜜桃是江苏省著名特产，其中以阳山尤为突出，素以肉嫩汁多，香浓味醇，鲜甜甘美而著称。所以又被称作“玉露蜜桃”。
河北省深州市
深州市的水蜜桃以个头硕大、果型端庄、色泽绚丽肉厚、口味独特、汁甜如蜜而被誉为“果中之王”，成为历代宫廷贡品。
福建省宁德市
宁德穆阳当地土壤优良、气候环境适应，生产出的水蜜桃形成了果大、核小、味甜、外形美观、色泽鲜艳、肉质柔软多汁等风味特点。
四川省成都市
成熟的龙泉驿水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。一个桃子一般重一二百克，大的重三百多克。
贵州省黔东南州
贵州镇远的水蜜桃成熟时果色白果透红，果径50–60毫米，含有丰富的糖类和多种维生素、胺基酸。清甜可口，营养价值高。
上海市松江区
成熟的佘山水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。一个桃子一般重一二百克，大的重三百多克。佘山水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子
教你怎么挑选桃子
1、桃子的外观，从个体上来说，首先个大饱满，其次表面光滑（毛桃，绒毛均匀），无暗斑，表皮无伤为宜。而且大家注意观察，质地好的桃子顶端和向阳的部位是显红色的。如果大家买到通体是红色的桃子就要注意了，有可能是催熟的桃子。
2、桃子新不新鲜，可以看桃子的果梗是不是绿色的，黄色或者黑色说明桃子放置的时间已经很长了。桃子甜不甜，看果梗的凹槽深不深，越深越甜；同时果肉为黄白色为宜。
3、表面光滑，色泽均匀的桃子。
4、切开的桃子，果肉为白色夹杂一些红色的桃子也不错，这种桃子水分足，甜度适宜。
5、好的桃子，果体质地紧实。如果发现果体有部位松软，则有可能内部开始变质。
