油菜大家经常吃,这样做着吃,你吃过吗 [复制链接]

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大家长期宅在家里会影响食欲，吃什么都没有胃口，吃不营养还会降低免疫力。

油菜又叫油白菜，味道清香口感柔滑。油菜富含的植物纤维，具有促进肠道蠕动，加速排便的作用。油菜中脂肪含量很低，含有的膳食纤维，具有降低血脂的功效。油菜中的维生素C和胡萝卜素含量很高，经常食用，可以增强机体免疫力。

油菜还有一定的药用价值，油菜主治：乳房肿块，破腹内瘕块结血，治产后贫血及淤血。煮着吃治腰脚麻木。捣汁敷涂女人乳房肿块，散血消肿。——摘自《本草纲目》。

今天我做的是“白果炒油菜花”分享给大家。

白果就是银杏果，成熟的银杏果去掉外衣，硬壳后去里面的果仁食用。白果含有丰富的淀粉，粗蛋白，核蛋白，脂肪，蔗糖，矿物质，粗纤维。含有银杏酚和银杏酸。含有的黄酮甙，苦内酯可以有效防治脑血栓，高血压等老年人常见病。

白果还有一定的药用价值：主治：生吃引疳解酒，降痰，消毒杀虫。熟后吃益人，温肺益气，定喘咳，缩小便，止白浊。嚼成浆涂臂脸和手足，治疱，黑斑，皱裂及疥廯等。——摘自《本草纲目》。

做白果炒油菜花准备食材：油菜克，白果克。调味料：食盐3克，鸡精1克，水淀粉，植物油适量。

油菜洗净，对半剖开。白果去掉硬壳入沸水煮熟，捞出来剥掉黄色的皮备用。

炒锅里注入植物油烧热，加入小油菜略炒，再加入白果翻炒，加入少量清水烧开，待水烧开时加入食盐，鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

白果可以炒，烤，蒸，烧等多种吃法，但是白果具有微毒，吃的时候一定要煮熟来吃，一次不要吃得太多，成人每次不要超过20粒，小孩更要少吃。

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