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适合女人多喝的汤,滋养肝血养阴润燥,一周 [复制链接]

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适合女人多喝的汤,滋养肝血养阴润燥,一周煲2次精神状态好

年底加班,各行各业都忙,不过再忙也不能透支自己的身体。广东人在秋冬季节是很看重滋阴养阴的,因为南方地区夏季特别长,大量出汗损耗了身体的津液,所以大家都习惯在短暂的冬季节气中抓住进补的时间。到了年底,更是会多买一些汤料放家里,以汤养人,补充津液。

每年年前买年货,要问我广东人最喜欢买的是什么?应该是广东师奶们都会囤上好些汤料干货,例如花胶、鱼干、虾干、干贝等等,有便宜的也有贵的,其中我必会多买的就是--墨鱼干。

墨鱼,有滋养肝肾、养血滋阴、益气通经等作用,民间有句话叫“鱿益妇人”,这里的“鱿”一般只墨鱼干、鱿鱼这类。今天要给大家分享用墨鱼干煲汤,因为最近工作忙碌的关系,偶有熬夜,熬夜伤肝,容易导致肝血不足,女性朋友还可能会有贫血的症状。墨鱼干煲汤的好处在于养肝血,肝气足肾气足,双眼也是水润不易干涩的,而且整个人的精神状态也非常饱满。

市场上不少汤料海味店里都有墨鱼干售卖,个头有大有小价格也不一,晒干的墨鱼干有一股干香味道,而它的标志性特征就是中间带有一块白色的椭圆形的软骨状。今天就来跟我学一学用墨鱼干来煲汤吧。

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食材:墨鱼干1个,白果(银杏)20颗,陈皮1块,枸杞适量,生姜1块,猪腱肉1块。

做法:

1.首先准备一些银杏,银杏有清热解毒、润肺的作用,针对最近熬夜上火,所以我加了20颗银杏。枸杞清肝明目,陈皮顺气提气,生姜去腥。

2.墨鱼干提前用温水浸泡软后,要把外层的黑色皮膜撕干净。

3.墨鱼干中间有一块白色软骨,呈椭圆形,它的学名叫“海螵蛸”,把它磨成粉后也是一味中药,它能有效减缓胃病胃痛、胃酸过多等症状。

海螵蛸也是可以一起煲汤的,别丢弃浪费。把墨鱼干切刀花或者切成粗条。

4.准备一块猪腱肉,切成几块后汆烫,去掉血水和杂质。银杏去掉薄衣,生姜块拍扁备用。

5.把切好的墨鱼干、猪腱肉、银杏和海螵蛸全部放入汤锅中,加入适量清水,大火煮沸后,转小火煲50分钟左右。

6.煲好的墨鱼干汤有浓浓的干香味,汤色微白,趁热加少许枸杞和食盐调味即可。

孕产妇坐月子的时候,也是可以用墨鱼干煲汤的,只是搭配会稍有不同,加了银杏是为了去肝火、清热。每年年底过年前,我都会买上好些墨鱼干放在家里,用密封罐子保存,这样就不用担心海味放在冰箱里容易变味、串味,如果家里有真空保鲜罐更好,更方便保存各类汤料。

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