冬天遇到这菜千万别错过,营养物质充分,提 [复制链接]

冬天是一个寒冷干燥的季节，我们身体的免疫力特别容易受到影响。想要保持身体的健康，我们需要及时补充营养，提高免疫力。而这道白果炒鸡肉就是我们冬天的养生佳品，它不仅营养丰富，而且味道美味。接下来，我将为大家介绍制作白果炒鸡肉的方法，以及它的营养价值和减肥效果。

1.准备白果：首先，我们需要购买处理好的白果。建议大家购买已经去壳去模去芯处理好的白果，因为白果的处理过程比较繁琐，如果处理不当，会导致白果的苦味非常重，影响口感。如果你是一个能吃苦的人，可以将白果芯留下，不去除芯部，这样能增加食物的苦味。

2.焯水处理：将处理好的白果放入开水中焯水2-分钟，然后捞出放入凉水中冷却。这个步骤能够去除白果的涩味，让白果的口感更好，同时也确保白果炒出来的色泽更加鲜亮。

.准备鸡肉：用清水将鸡肉洗净，然后切成小块备用。鸡肉是一种易于消化的肉类食物，脂肪含量较低，非常适合减肥人士食用。将鸡肉与白果相结合，既能增加口感，又能增加营养。

4.腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入适量料酒、淀粉、生抽和盐，搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜腌制10分钟。这样能让鸡肉更加入味，烹饪出来的食物更加美味。

5.爆炒白果和鸡肉：加热油锅，待油温达到八成热时，倒入腌制好的鸡肉，快速翻炒至变色，然后将焯水好的白果倒入锅中。接着，加入切好的小米椒和青椒，再撒入适量的盐，翻炒均匀即可。

白果作为一种传统中医药材，具有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。其中，钙、铁、钾等矿物质的含量比其他干果要高得多。这些营养物质对于我们的身体健康非常重要，可以补充流失的营养成分，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

此外，白果的热量非常低，适合减肥人士食用。它含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收，帮助控制体重。而鸡肉作为低脂肪高蛋白的食物，也是减肥人士的最佳选择。白果炒鸡肉既美味又低卡，可谓减肥人士的必备佳肴。

在寒冷的冬天，身体的免疫力容易下降，容易受到外界的病菌侵袭。因此，我们需要及时补充营养，提高免疫力。白果炒鸡肉作为一道营养丰富又美味可口的冬季佳肴，不仅能够补充身体所需的营养，还能增强免疫力，预防疾病。

在制作白果炒鸡肉的过程中，我们要注意白果的焯水处理，以去除涩味。同时，鸡肉的腌制工序也要做好，以保证食物更加入味。最后，爆炒时的火候也要控制好，让食材更加鲜嫩可口。

总而言之，冬天遇到白果炒鸡肉这道菜，千万不要错过。它的营养价值丰富，能够提高免疫力，减肥人士更是福音。希望大家在寒冷的冬季能够享受到这道美味佳肴带来的健康和快乐。