北京治疗白癜风的正规医院 http://www.znlvye.com/作者:广东省药学会广州医院朱莎
近几年,随着物质生活水平的提高,人们对养生的需求也在不断提升。养生方式和方法更是门类繁多,其中有很大一部分人基于对中医药的信任,选择中医药养生。张仲景的《金匮要略方论》有言:“所食之物有与病相宜,有与身为害。如得宜则益体,害则成疾”。据相关研究显示,不少疾病皆与饮食不当存在密切的关联。合理的饮食不仅能够治病,还能预防疾病的发生。那么,大家是否知道中药也可以当菜吃呢?这样既不需要捏着鼻子喝苦药,又可以起到更好的养生作用,美食与健康皆可兼得,实在是一种非常好的饮食方法。过年了,跟药师一起来一场中药界的“满汉全席”美食养生之旅吧~
中药养生汤
1、淮山玉米排骨汤
材料:淮山克、玉米半根、排骨克、生姜片、食盐适量。
功效:补脾益肺,健胃消食,滋阴补血。此汤补而不滞、滋而不腻,适用人群比较广。
2、党参黄芪红枣枸杞乌鸡汤
材料:乌鸡1只、党参20克、黄芪15克、枸杞10克、红枣6个、生姜2片、食盐适量。
功效:补益气血,滋阴生津,养肝明目。此汤对女性有美容养颜的作用,对于术后恢复,气血两亏,神经衰弱等也有很好疗效。
、当归羊肉汤
材料:羊肉克、党参10克、当归10克、生姜20克、食盐适量。
功效:温中补虚,祛寒止痛。可以用于调理产后血虚,腹中冷痛,寒疝腹中痛,以及虚劳不足等。
4、胡椒猪肚汤
材料:猪肚1/2只(约1.斤)、白胡椒粒10克、干腐竹20克、红枣8个、枸杞10粒、生姜5片、食盐适量。
功效:健脾开胃,祛风散寒,温中止痛。常用于脾胃虚寒者,症见胃脘冷痛、得温则舒、四肢不温、形寒怕冷。
中药养生粥
1、红豆薏苡仁芡实粥
材料:红豆0克、薏苡仁0克、芡实10克、大米克。
功效:健脾祛湿,补肾益精,益气补血。此粥适用于慢性腹泻、尿频、梦遗、女性腰酸等。
2、白果腐竹粥
材料:粳米克、白果10克、腐竹50克、食盐适量。
功效:健脾养胃,清热润肺,固肾涩精。此粥比较适合冠心病、高血压、妇女带下等症。
、莲子百合粥
材料:大米克、百合25克、莲子25克、枸杞5颗、冰糖0克。
功效:养心安神,健脾益胃,补肾润肺。本粥有美容驻颜之效,对病后虚弱的人非常有益,尤其适宜于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。
4、银耳八宝粥
材料:银耳10克、八宝粥配料克、冰糖0克。
功效:滋阴清热,润肺止咳,益气和血。此粥可以美容养颜,有助于消除面部褐斑和气虚血淤引致的面色暗黄,对改善便秘、口渴等也有效果,尤其适宜工作紧张、压力大的白领女士食用。
中药养生菜谱
1、板栗香菇焖鸡翅
材料:鸡翅50克、板栗00克、香菇6朵、生姜4片、香菜适量、调料适量。
功效:补肾益气,健脾养胃,强筋壮骨。此菜特别适合老年人、肾虚、体质虚弱群体食用。
2、陈皮牛肉
材料:牛肉克、陈皮40克、干辣椒20克、花椒5克、生姜10克、葱段20克、调料适量。
功效:止咳化痰,生津开胃,顺气消食。此菜可以治疗维生素C缺乏症。
、紫苏焖鸭
材料:鸭半只、紫苏一小把、生姜三片、大蒜瓣、黄豆酱2勺、调料适量。
功效:发汗解表,理气宽中,清热滋阴。此菜适合身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
4、核桃西芹百合炒虾仁
材料:西芹克、鲜百合克、核桃克、鲜虾克、调料适量。
功效:养血补虚,清心安神,健脑益智。此菜可以作为高血压、动脉粥样硬化患者的滋补品。
中药养生茶
1、草决明茶
材料:草决明20克、绿茶6克。
功效:清热明目,润肠通便。此茶适合大便干燥之高血脂、高血压症。
2、罗汉果茶
材料:罗汉果半个、食用水1ml。
功效:止咳润肺,生津解渴。此茶适用肺热或肺燥咳嗽,百日咳及炎热伤津口干等,除此之外也有促进消化的作用。
、三花茶
材料:菊花克、金银花克、茉莉花克。
功效:清热解毒,宁神降火。适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等。
4、桂圆红枣枸杞茶
材料:红枣5个,桂圆4个,枸杞5粒。
功效:补肾益精,养血安神。适合气血两虚、月经不调的女性服用。
中药养生小点心
1、艾糍
材料:糯米粉克、粘米粉克、鲜艾草适量、黑芝麻50克、核桃肉(或花生米)克、白糖适量。
功效:理血气,逐湿寒,温经活血。
2、绿豆百合糕
材料:去皮绿豆g、鲜百合g、糯米粉0g、植物油20ml、白糖适量。
功效:清热润燥。
、山药芝麻饼
材料:山药克、糯米粉克、玉米粉0克、白芝麻80克。馅料:黑芝麻粉20克、糖桂花10克、熟油1茶匙。
功效:健脾补肺,生津润肠。
4、红枣糕
材料:红枣(去核)50克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖克、白糖0克、盐克、低筋粉克、泡打粉5克、色拉油80克。
功效:补脾和胃,益气生津,滋补养颜。
中药养生蔬菜
1、上汤桑叶
材料:新鲜桑叶克、瘦肉50克、皮蛋1个、蘑菇10克、胡萝卜10克、生姜5克、大蒜瓣、调料适量。
功效:疏散风热,清肺润燥,清肝明目。
2、凉拌蒲公英
材料:新鲜蒲公英克、熟芝麻粉20克、调料适量。
功效:清热解毒,消痈散结。
、鱼腥草炒鸡蛋
材料:鱼腥草50克、鸡蛋2个、小葱5克、料酒少许、调料适量。
功效:清热解毒,利尿通淋,消痈排脓。
4、蒜蓉马齿苋
材料:鲜嫩马齿苋克,蒜蓉20克,精盐、酱油、香油各适量。
功效:清热解毒,凉血消肿。
中药养生小零食
1、龟苓膏
材料:鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、金银花等。
功效:清热解毒,拔毒生肌,滋阴补肾,保健养颜。
2、山楂片
材料:山楂、白砂糖。
功效:生津开胃,助消化,降血压,降血脂。
、茯苓饼
材料:茯苓细粉、米粉、白糖。
功效:健脾安神,利水渗湿。
4、黑芝麻糊
材料:黑芝麻、白砂糖。
功效:补肝肾,润肠通便。
温馨提示
1、每个人的身体体质都有所不同,所以养生的方法也是不一样的,中药药膳最好在中医师或者中药师的指导下进行辨证施膳。
2、选择药膳应了解疾病的性质。热性病宜用寒凉性药膳,忌辛热之品;寒性病宜用温热性药膳,忌咸寒之品。
、中医讲究三分治病,七分养,日常养生最好做到全面膳食、饮食有节、因时制宜。
审稿专家:广州医院叶颖霞
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