01:月11日，苏州吴中区“东山镇果蔬共享加工中心”正式启动投用。共享加工中心的投产运营，首先实现对东山镇特色农产品白果的深加工，并通过盒马鲜生等电商平台销往全国各地。银杏树在东山有着悠久的历史，早在唐代就开始栽种，是东山历史的“活化石”。目前，全镇银杏栽培面积约亩，百年以上银杏树45棵，登记在册的银杏树多达棵，白果年产量在吨左右。这些银杏树分布于全镇各村，与洞庭山碧螺春茶、东山白沙枇杷、洞庭红桔等林果茶间种，形成了丰富的农业种质资源。东山银杏所产之果，壳薄、浆足、仁满、个大，为最上乘的白果，素有“大佛手”之誉。近年来，东山镇讲好“洞庭佛手”故事，促进农文旅产业深度融合，同时以合作社联合会和果品协会为龙头，在研发加工包装技术、提高冷链储运能力、推广特色品牌上不懈努力。东山镇果蔬共享加工中心于年初开始建设，总投资约万元。东山镇果品协会会长宋甫林介绍，协会在年向东山镇果农收购了87吨白果用于深加工，占总产量的58%，目前75吨已加工成椒盐、麻辣、芥末等4种口味的银杏坚果仁产品，在最大程度保留营养的同时，让白果产品走进年轻人的世界。12吨将应市场需求加工成鲜食白果产品。“我们在加工过程中将银杏果的胚芽部分摘除，去掉了微毒部位，因此我们的白果产品是可以吃超过七粒的。”宋甫林告诉记者，目前已经接到了2万多斤的订单，总价值约多万元。市场前景看好。“年，协会还将增加收购力度，保证果农收益，更要提高他们保护古树名木的积极性。”投用仪式现场，东山镇果品协会与东山镇三个白果产区代表村签订年白果收购协议。吴中区农发集团产鲜公司、苏州七维创合电商科技有限公司、苏州食行生鲜电子商务有限公司相关负责人与东山镇合作社进行战略合作签约。签约合作的完成和东山镇果蔬共享加工中心的正式启动，标志着东山镇洞庭白果从产到销、从零散销售到规模经营的转变，越来越多的洞庭白果将随着知名电商平台走向全国各地。“原来只能卖两三块钱一斤的银杏果，共享加工中心的收购价能给到十块钱，深加工成休闲食品卖到市场上要上百块钱，不仅提高了我们收入，还大大增强了果农种植管理银杏树的动力。”60岁的老果农陈振甫是东山本地人，种植枇杷、银杏等果树多年。看着加工中心里忙碌的生产线，他喜上眉梢。“这下村里的银杏树要身价倍涨了。”东山镇人大主席洪建华表示，下一步，经过不断完善，加工中心还能对莼菜、鸡头米、板栗、杨梅等农产品进行加工包装，这将进一步延长全镇各特色农业产业链，优化细化产业布局，对农民增收和古树名木保护工作更是意义重大。扬子晚报/紫牛新闻记者顾秋萍文/图/视频校对盛媛媛
