02:57#优质作者榜#蓝莓山药、花椒鱼、白果炖鸡……各路美食达人显绝技，上传照片；专业组选手更是展示专业水平，精美菜品不仅图片看着垂涎欲滴，功效介绍更是丰富严谨。
首届烟火成都药膳大赛正在火热进行中，目前已经有不少“民间高手”报名参加。趁着周末，一些在周中没有时间准备药膳的市民也纷纷行动了起来。药膳的准备到底是什么样子的？参赛的市民到底准备了怎样的作品？记者通过主办方，联系到了一位参赛选手，直接前往其家中，现场见证了参赛作品“诞生”的全流程。
颜值高、味道好
简单两步山药枣泥糕出炉
上午9点，家住锦江区的市民曾义女士已经准备好了药膳的食材。记者来到其家中时，曾义刚刚将蒸好的山药端出锅，准备碾成泥。“我这次参赛准备做山药枣泥糕，这两种食材都是生活中常见的，并且也是比赛要求的药食同源的食材。做法简单，颜值高，很适合用来比赛。”
山药去皮上锅蒸煮，蒸熟后碾成泥，加上少许炒熟的糯米粉作为点心的外皮。红枣煮过之后去皮、去核，同样碾成泥，炒干水分之后作为内馅。简单的两步，山药枣泥糕的准备阶段就顺利完成了。为了增加山药枣泥糕的“颜值”，曾义还用抹茶粉和火龙果汁为纯白的山药染上了颜色。
“其实不染色也可以，但我想着参加比赛还是要准备充分一点，现在直接将红枣的内陷包进山药制成的外皮里，用模具压出形状，糕点就完成了。”曾义一边介绍一边动手制作，不一会儿，樱花状的山药红枣糕接二连三的完成了。记者挑选一个品尝，山药淡淡的清香混合着红枣自带的甜味，甜而不腻，口感软糯，让人欲罢不能。
看到消息第一时间报名
期待见到更多药膳高手
记者了解到，曾义的两个孩子对蛋白质过敏，不能吃鸡蛋、牛奶。为了在规避掉过敏食物的同时保障孩子们的营养需求，她开始在家琢磨起了美食。一次因为孩子生病，接触到了中医，于是也开始在空闲时间做一些可以归为药膳的食物给孩子吃。
“其实药膳很简单的，就是日常做饭加一些中药食材进去就可以了。我看中医给孩子开的药方，里面的薄荷、百合等本身就是我们日常在吃的东西，平常的八宝粥、折耳根这些其实也都可以称之为药膳，我觉得这就是很典型的药食同源。”曾义告诉记者，在网上看到了药膳大会的消息，自己立马就报了名。工作日没有时间，趁着周末赶紧动手做了起来。
“这次比赛我还有一个心愿。希望能在比赛中看到一些药膳高手的作品，能和他们切磋切磋，我也想多学点药膳方面的东西。”曾义说道。
特别提醒：目前药膳大赛的作品征集正在火热进行中，鉴于众多市民反馈希望有更充足的时间准备，经与主办方协商，现将作品征集、报名的截止时间延长到11月26日。期待大家在规定的时间内积极踊跃报名参赛。
参赛方式：
