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破解版烧鸡熏鸡卤鸡鸡肉类配方大全 [复制链接]

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第三十三章破解版烧鸡熏鸡卤鸡鸡肉类配方大全

下面是做烧鸡,熏鸡四种实体店商用技术配方,各种香辛料的详细配料比例

注意:做任何产品用量用法工艺流程都不是必须的,要懂得灵活运用,资料里有鸡产品制作工艺流程,大同小异。

一、破解28种烧鸡熏鸡大料配方麻椒30克,母丁香60克,枳壳35克,一只30克,毛桃20克,花椒50克,辣椒15克,肉蔻40克,良姜60克,白芷50克,香砂60克,桂皮50克,八角60克,香叶40克,山奈20克,白果10个,红寇30克,小茴香克,油桂60克,白蔻40克,毕拨30克,桂枝30克,长香果60

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