白癜风医院哪家好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/白癜风医院哪家好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/卖豆浆的小店冒着热气
木心先生写的《从前慢》,不仅勾起前人缅怀,也勾起今人向往。其中“清早上火车站,长街黑暗无行人,卖豆浆的小店冒着热气”,更像是一幅小店的温郁图画。其实,木心先生不光写了小店冒着的热气,还写了长街的叫卖声,它比《从前慢》还动人。
上班上学上工之前的叫卖声,是年糕团、烧饼、油条、脆麻花,其中尤以擂沙圆的“擂”音,雄浑的男中音长长地“擂……”到“沙圆”,特别足以想见,那糯米团子,滚足了炒得喷香的黄豆粉。——让人听了,直流哈喇子。
街角的粢饭、豆浆、馄饨、面条、小笼汤包、酒酿圆子,那定点设摊的就不作声响,靠的是碗盏清爽,台板涮洁,自有一股静气,一派信心,绝不是做一趟头生意的。每个小小的摊,都给你一种天长地久的感觉。——常驻店和挑担子的小贩,是不一样哟。
下午茶点时刻,挑担而来的赤豆粥、红枣汤、咖喱牛肉汤,肩挑明火锅灶,川流不息而来。蹲在弄口拉风箱,炭炉熊熊的,是烘烤各式蛋卷的小贩,围着一伙孩子。——蛋卷好吃是手工操作,而非机器制作。
晼晚,弄堂里又响起“熏肠肚子啊”。魁梧的汉子,头顶两三格竹制大蒸笼,稳步走着喊着,有人招呼了,便蹲下来,蒸笼平平落地,原来上面盖着玻璃。作熟菜,北方称为卤菜,白斩鸡、酱鸭、叉烧、猪肝、牛肉、羔羔、四喜扣肉、白切猪肚、各色熏肠,……倒是外加的种种佐料,好一番天花乱坠,快人心眼。——佐料是真材实料,而非化学制品。
半夜里的馄饨担,那是贬谪下凡的天使。笃笃的竹梆声,凄凉而决不凄凉。每个馄饨担,都是一个行走的小厨房,水、火、碗、匙,油、盐、酱、醋,全在他肩上。……那馄饨叫“小馄饨”,皮子极薄,宽汤中浮着切丝的葱花蛋皮,还有一点点紫菜,特别吊胃口。——宽汤特别精致,才称得上是贬谪下凡的天使。
深夜,也有挑担卖炒白果的,边炒边叫边卖:“?,生炒里格热白果,香咦香来糯咦糯。”——这哪里是叫卖,分明是唱歌呐。
难怪木心先生忘不了,不厌其烦写下来,那隐隐传来的叫卖声,是否也令你神往呢?