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“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，这是中国传统歌谣《腊八歌》的开头，哼着哼着，似乎腊八节的味道更浓了！那大家知道腊八节的由来么？年12月30日（腊月初八）是传统腊八节传承●腊八节腊八节由来腊八节，俗称“腊八”，即是农历十二月初八，这一天，古人有祭祀祖先和神灵，祈求丰收吉祥的传统。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八节
腊八节习俗
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今天是腊八了
你准备好做腊八粥了吗？
在这里
为大家详细介绍腊八粥的做法
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主要材料：
大米、江米、莲子、红芸豆、花生、葡萄干、枸杞、柴豇豆、桂圆肉。
制作步骤：
1.淘洗豆子后，将其下入凉水。然后往水中倒入碱面。大火，等到水烧开。2.在熬煮过程中，需要不停地用勺子搅拌。在这个过程中，水会越来越红。3.水烧开以后，将豆子煮上几分钟，然后再分两次加剩余的水，把豆子激得更红一点。4.等待豆子熬熟以后，开始下米。5.在米熬得黏稠之后，将桂圆肉、莲子、枸杞以及葡萄干全部一次下进去，再熬上几分钟，就可以出锅了。注意事项：一定要凉水下豆子，然后放食用碱，不然粥会不够红。下豆子后，一直等到水开的过程中一定要不停地搅拌。全国各地腊八粥都加什么？北京
一般在白米里加入多种食材，包括白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、红枣、莲子、核桃等。
山东
以粳米为主，配上莲子、百合、栗子、红枣、薏米、桂圆等熬制，盛入碗里还要加些雕刻成各种形状的水果来点缀。
山西
又叫“甜饭”，以小米为主，加上山黄米、江米、豇豆、小豆、绿豆、小枣、红薯、花生、柿饼，掺在一起煮粥。
甘肃
多数地区腊八粥与北方相同，在有些地区讲究过“素腊八”，用大米掺上扁豆熬成稠饭，煮熟后配炸馓子、麻花同吃。
宁夏
除了大米和豆类，特色之处在于配上土豆，并用小麦面或荞麦面做成的“麦穗状”或小圆蛋的“雀儿头”加入煮制，出锅时倒入葱花油，咸淡可口。
陕北
俗称“焖饭”，一般以陕北黄软米或酒谷米为主，加上各种豆类，凑足八种。
江苏
分甜粥和咸粥两种口味，甜粥中加糖，咸粥里加入青菜和油。
浙江
一般会加胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。
四川
除了花生、肉丁、黄豆、蚕豆之外，还会加入白萝卜等，做法多种，口味多样。
腊八粥聚合八方食物
和米共煮一锅
有合聚万物、调和千灵之意
又是一年腊八到
喝过一碗腊八粥
年，近了！
过了腊八就是年
一年一岁一团圆
腊八快乐，事事“粥”全！
来源：长城网综合自央视新闻、人民日报、新华社等
