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此物养生功效高！与蜂蜜搭配敛肺定喘，与鸡蛋同食治小儿消化不良
银杏（白果）性平、味甘、苦、涩。有毒，入肺、肾经。常吃可敛肺气、定喘嗽，治虚劳咳嗽、老人哮喘；还能止带浊、缩小便，治带下、尿频，外涂可治疥癣者。
适宜于老年体弱咳嗽哮喘、小便频数、妇女体虚白带、小儿遗尿、肺结核咳嗽等食用。白果宜炒熟或蒸熟后食用。
白果有毒，加热后毒性可减，注意熟食、少食。婴儿易中毒，仓促之间可内服鸡蛋清以减少吸收，轻度中毒可用白果壳50克或生甘草克煎服解毒，医院。多食易引起气滞动风，不宜与鳗鱼、鲡鱼同食。
炒白果：有利尿作用，可治遗尿症。炒熟后去壳，果肉细嚼后吃下，每日5粒，小儿2粒。
白果蜂蜜汤：有敛肺定喘作用，用于哮喘发作期的辅助治疗。白果炒后去壳，用9克白果仁加水煮熟后，加蜂蜜适量，每晚临睡前喝汤吃果肉。
白果仁鸡蛋：有补虚收敛的作用，用于小儿消化不良性腹泻。先将白果仁2枚研成细末，并将鸡蛋一端打一个洞，把白果仁粉放入洞内，把鸡蛋竖置烤架上用微火烤熟，剥壳吃肉。
白果薏米粥：有祛湿、提高细胞免疫功能的作用，用于扁平疣治疗。白果仁10枚、薏米70克、粳米50克，加水一起煮粥，加适量冰糖，早晚服食。
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