首先祝大家冬至快乐!
冬季进补,补的其实更多的是气血。这补的气血呀,不仅仅是为了御寒过冬,还是明年阳气升发和健康的源动力。寒意满满的冬至,给大家带来让你一看就会口水直流的食疗,既补气血又保暖,既能强身又能美颜!
01
一年到了冬至
进补的*金期是真的到了
冬至为四季中阳气潜藏最深之时,然而物极必反,阳气降极而升,所以冬至,是阳气敛藏到极限,阳气一点点升发的时刻。阳气是我们万物以及人体明年新一轮生长发育和代谢运作的原动力,万物开始由秋冬的藏、敛转为春夏的生、长。
为什么冬至是进补的*金期?
冬季是养肾藏精的季节,其他任何季节都没有冬季“敛藏”的天然力量大,利用这一天的敛藏“极限”,吃一点适合自己体质的食疗,帮助“阳气”牢牢地封藏,新的一年阳气会更强健。
为什么冬至大过年?
冬至是一年中阴阳转换的第二个“点”,第一个点在夏至。冬至这天一阳生,开始从阴转换为阳的自然交接,在这个重要的节气转换点,一个好睡眠非常重要,熬夜或睡不好都会有碍于阴阳的自然转换。
在冬至,我们尽量早早归家,安静休息,和家人吃个“冬至”饭,一家人平安地聚在一起,早睡安眠,尽量在子时(23:00-1:00)前入睡,能让阴阳交接更顺利,也能让我们淡定地迎接新的一年。民间有“冬至大于年”的说法,一是说明年关将近,二是表示冬至的重要性。
图片来自网络
02
2个进补食疗
既补气血又美容颜
养颜、驱寒、暖宫—板栗鸡汤
板栗,唐代医学家孙思邈称其为“肾之果”,可以益气健脾、补肾强筋,在需要温补的冬季,非常适合用来炖鸡汤或直接焖鸡。
鸡肉性温,可以温中补虚;松子、花生作为干果类,可以补气养精,且富含油脂,可增添风味、润肤通便;加入理气健脾的陈皮,可避免进补得太过滋腻。几味食材搭配,色香味俱佳,可以温补脾肾、益精补虚,男女老少都适用,在寒冷的冬季,来一口热热的板栗鸡汤,从胃里暖到心里去。
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板栗鸡汤
功效:
温补脾肾、益精补虚。
做法:
鸡肉克,板栗肉克,花生50克,松子30克,陈皮1瓣,姜、葱等调料适量。
鸡肉过水,加入剩余的食材,大火煮沸后转小火炖/煮一小时,加盐调味即可。
鸡肉
+
板栗
=
板栗鸡汤
忌用:
×体热者慎用;
×感冒、发热等身体不适时慎用;
×过敏体质慎用。
女性提醒:
?孕期可用;
?经期可用;
×增生、肌瘤、囊肿的女性慎用(可将鸡肉换成瘦肉或排骨)。
闫玉红?女性健康
滋阴、养血、美颜—莲子白果墨鱼汤
墨鱼作为海产品,用对了烹饪方法味道会十分鲜美。其主要的功效为滋补肝肾,入肝能养血,入肾能滋阴,非常适合平时熬夜多或是操劳过度,导致阴虚的人。
配合枸杞能加强滋补肝肾的功效;配搭白果可以敛肺定喘、收敛固涩,有助于身体阳气的收敛,符合冬“藏”特性;再加莲子补养脾胃、益肾养心。这款汤平和进补,既能在冬天健康地尝“鲜”,又能滋补润燥,满屋子都是墨鱼的鲜香。
注意白果有小毒,服用过量易中毒,药典上建议白果食用量为3-9克,而且禁止生食。
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莲子白果墨鱼汤
功效:
滋阴养血。
做法:
白果5粒,墨鱼干1个,莲子50克,枸杞10克,生姜3片。
白果、墨鱼、莲子洗净,提前用清水浸泡至软;墨鱼切成条,先过水再放入汤锅,加入白果、莲子、枸杞、生姜片,加适量清水大火烧开后转小火慢炖/煮1小时,加盐调味即可。
白果
+
墨鱼
=
莲子白果墨鱼汤
忌用:
×感冒、发热等身体不适时慎用;
×海鲜过敏体质慎用。
女性提醒:
?孕期可用;
?经期可用;
?增生、肌瘤、囊肿的女性可用。
闫玉红?女性健康
▌上面两个食疗方适合一般大众冬季养生食用,但是当我们舌苔很厚、痰湿很重的时候吃进补的食物会越吃越上火。根据我们的体质来选择适合的进补食物才是正确的,可以给我们提供更多的能量。
很多人问吃了补的东西上火了怎么办?我们下期来讲~!
WINTER
一年就要过去了,今年的目标完成了吗?明年的目标又是什么呢?如果你还没想好,那就先把健康放在明年生活的第一位,来跟着我,顺时养生,一口一口填满你的胃,一点一点温暖你的心。
听说冬至是每年黑夜最长的一天
记得,给自己充好电
闫玉红?女性健康
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