*才喜剧导演伍迪·艾伦曾用这个笑话自嘲过犹太血统：“有一次，我和一个朋友同时生病，症状一模一样，我就想说等他看医生之后知道什么病，跟他吃一样的药就可以了，能省几百块诊金。但转天我听到消息，医院看病当天就死了。医院花了几千美金做各种检查，但医生仍然认为我只是普通感冒，我只好打电话给朋友的遗孀，问他到底是什么病。结果他的遗孀告诉我：医院的路上遇到了车祸……”
这个笑话除了让我们了解犹太人民勤俭持家的优良传统外，其实更重要的一个领悟应该是：不要盯着别人的病历来琢磨自己的身体。
昨天发了文章（加碘盐VS无碘盐，你要买哪个？）之后，收到了一些类似的留言：身边有一些朋友出现甲状腺问题，所以我坚决不吃加碘盐。如果是来自沿海地区的读者，结论还会加上：沿海地区不需要吃加碘盐。真的可以这样简单的下结论么？
我们曾经提到过，在考虑所谓体质的时候，个人体质特点，要远大于环境带来的地区性体质特征，更远大于所谓的“中国人体质特点”，碘的问题也一样。
例如甲状腺结节，病因可能是碘过量，也有可能碘缺乏或者其他问题，甚至是因为生活压力太大，不代表患者一定碘吃太多。同事有结节所以自己不能吃加碘盐，那同样的逻辑下，看到邻居家小朋友长不高，自己就应该给孩子补钙么？
至于因为住在沿海省市，海鲜吃的多所以碘过量所以要吃无碘盐？事情还真不是这样的。海产品可以补充一定的碘，但是有些多有些很少，并没有我们想象的那么丰富。
列一下食品美国国家健康研究院NIH给出的一些主要食品的碘含量（微克/份），除了海带很高外，每餐吃鱼虾提供的碘，并不比奶制品、鸡蛋、蔬菜水果高多少。因此沿海人民的食谱并不能带来碘摄入的明显优势。
紫菜海带虽然含碘多，但我们不是日本人，吃的总量不多。我们日常吃的多海鲜，比如海鱼很多含碘量并不高。中国居民目前的碘摄入来源，其实主要来自两部分：加碘盐和饮用水。两者相加基本贡献了95%的碘摄入。
水碘含量中度地区，各饮食对碘摄入的贡献率（《中国食盐加碘和居民碘营养状态的风险评估》年）
下图是年几个省市居民碘摄入中食盐贡献率的对比图，加碘盐提供的碘占到整体膳食碘摄入的60-80%，上海等地区甚在90%左右。
几个省市食盐对碘摄入的贡献率（《中国食盐加碘和居民碘营养状态的风险评估》年）
比例这么高，那上海人民有没有因此碘超标呢？先说一下碘超标和碘不足的标准，是按照尿液中碘含量，也就是尿碘的数值来判定的。WHO给出的判断依据是当地的MUI尿碘中位数（也就是将测试者的尿碘数值大小排序，最中间的那个人是多少）：对于儿童、一般成人来说MUI微克/升说明当地碘缺乏，-是适宜，-是过量但风险不大，以上属于碘超标有健康风险。
不同人群尿碘中位数值及对应的健康情况。
而上海的尿碘中位数属于正常值，其中约20-30%的居民尿碘数值偏低，40%属于适度，20%属于轻微过量，10%左右属于有碘超标健康风险。甚至在调研中发现，部分沿海地区（浙江沿海城市、上海、福建沿海农村）的孕妇，尿碘低于标准（微克/升）,这些地区的孕期妇女的碘摄入量仍然不足，这对于妈妈和胎儿的健康负面影响需要被
