知母是生活中的常用中药材，它来源于多年生草本植物知母，是这种植物的干燥根，多在秋天采挖，采挖以后，去掉泥沙，切成片状晒干直接入药。它能入肺经和肾经，是一种能滋阴润燥，清热泻火的中药材，在临床上多用于人类温热病的辅助，特别是人们出现高热烦渴和咳嗽气喘以及肺燥便秘等多种不良症状时，都能适量服用一些知母，它对人类的这些疾病都有特别明显的辅助作用。下面就随小编一起来看看知母的功效与作用，知母的食用方法有哪些吧！
1.止渴
一般来说在夏天这种中药是很受欢迎的，因为夏天炎热容易失水，我们极易干渴，有时候大量的水都不足以缓解这种令人难受的渴，这时候它就能发挥出巨大的作用了。
一般来说，我们把它同花粉以及五味子合在一起会更加有效，而且除了对口渴有作用外，它对尿液过多也有作用。
2.清热
据我们所知，如果一种中药属于夏日神器，那它在清热降火这方面也是有相当大的作用。这种中药一般来说是可以辅助与热相关的病，而且不管是外感的热病还是肺热，它都是能够起到作用的。
3.化痰
很多人的痰会比较浓稠，而且不易吐出来，用这种中药就能够把痰化开，而且如果咳嗽比较严重的话，我们也是可以使用这种中药辅助的，而且中药一般都是没有副作用的，如果我们需要的话，就可以使用它与贝母互相配合，这样子就可以产生很大的正作用。
4.补肾
很多人的肾有问题，所以也就有了很大的痛苦，其实他们是不知道有知母这一良药，我们应该知晓它其实可以滋阴降火，如果我们经常出汗、心情烦躁，而这两者又与肾亏有关的话，那就可以去采集一下这种药草，再与*柏一起使用，这样子就能够很好的补肾了。
5.通便
大便不通真的让人难受，消化系统不好让人日常生活都受到了影响。如果使用这种中药的话，就能够在大便干燥等方面得到良方，也就不用在每天的痛苦里钻研调理食谱了。
知母的食用方法有哪些
牡蛎知母莲子汤
配料：牡砺20克，知母6克，莲子30克，白糖1匙。
做法：牡砺和知母倒入小瓦罐内，加冷水1碗半。小火煎半小时，滤汁，弃渣。莲子洗净，用热水半碗浸泡1小时。将药汁、莲子连浸液一起倒入小锅内，小火炖1小时，加白糖1匙。再炖1小时，至莲子酥烂，离火。当点心吃。
功效作用：健脾安神，潜阳固精。
知母炖鹌鹑
材料：知母10克、薏米30克(中药店均有售)，鹌鹑1~2只，生姜3片。
烹制：知母、薏米稍浸泡;鹌鹑宰洗净，去爪、肠杂。一起与生姜下炖盅，加入冷开水4~5碗，加盖隔水炖2个半小时。进饮方下盐。
功效作用：对春日时的风湿热痹、关节红肿疼痛等有良好的辅助作用。
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