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红枣的功效
1、防治心血管病
经常吃红枣可以帮助人们预防心血管疾病的出现，主要是因为它当中含有丰富的维生素C和维生素P，这些营养物质对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性有好处，并且还能够抗动脉粥样硬化。红枣中含有环-磷酸腺苷，这种物质可以扩张血管，增加心肌收缩力。
2、抗癌、抗肿瘤、抗突变
适当的吃红枣可以帮助人体抗癌，在红枣中含有三萜类化合物和环-磷酸腺苷，这些物质能够起到预防癌症的效果，对癌症有抑制作用。红枣中含有的营养素，能够增强人体免疫功能，除了能够预防癌症，还可以起到维持人体脏腑功能的效果。
3、解毒保肝
红枣是一种很有营养的水果，它当中含有丰富的糖类和维生素C，也含有环-磷酸腺苷等，这些物质在人体中可以减轻各化学药物对肝脏的损害，它们还能够促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，红枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
4、抗氧化
红枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
5、防治脑供血不足
红枣中的*酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
6、防治骨质疏松和贫血
中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。红枣中富含钙和铁，对他们均有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
红枣的吃法
蒸红枣木耳
选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各吃一次，有美颜祛斑的作用，并可缓解面部黑斑，女性朋友可适当多吃。
红枣蜂蜜膏
准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入克蜂蜜，于火上调匀成枣膏，装瓶备用。临睡前喝汤吃枣，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。
红枣粳米粥
原料有红枣、粳米、当归和白糖。先将当归用温水浸泡片刻，加水煎成浓汁。去渣后，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至成粥。这道粥比较适合便秘、气血不足的人食用。
红枣生姜茶
准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次，有养胃的效果。
红枣薏米汤
选红枣15颗，准备一把薏仁米、白果15克、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮半小时，加入适量红糖或冰糖食之。常喝此汤可使皮肤少生暗疮等，有滋润皮肤的效果。
红枣的禁忌
禁忌一、不宜和*瓜或萝卜一起食用
萝卜会有抗热血酸酶，*瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。
禁忌二、不可过量
《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用
红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
禁忌三、单吃生红枣补血
红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。
但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。
生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。
结语：刚刚已经为大家介绍了红枣的功效，我们现在对红枣应该有了一些了解。常吃红枣除了能够为身体补充营养物质，还可以起到预防癌症的效果，大家在吃红枣的时候可以将红枣做成自己喜欢的样子，不过吃红枣的人，也要注意红枣的禁忌。
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