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这段时间部分地区因为突发疫情很多人又进入了居家隔离状态生活虽然被调低倍速但好在一切都在向好的方向发展前行每个人都在期待明天无论是否正在被疫情所困
维持身体健康都是最重要的
每天一颗水煮蛋必不可少
大家是否有经历过上图
把鸡蛋放入微波炉加热时爆炸的情况
你知道什么原因吗
一起来看看吧~
首先，我们得知道——微波炉加热原理
微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量。
微波炉加热带壳鸡蛋为什么会炸？
鸡蛋具有密闭性，当鸡蛋在微波炉里加热时，很短的时间里就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔里跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸。
所以，微波炉不能用来加热一些有壳的食物，比如栗子、白果等。如果要加热必须剥掉外皮......等等，话先别说得太满因为即使鸡蛋去壳，用微波炉加热时，其蛋*和蛋白所吸收的热量速度也是不同的。蛋*中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，吸热较快，而且容易挥发膨胀，造成蛋内有压力，达到一定程度后就会爆炸。微波炉热鸡蛋如何不炸？1.首先把煮熟的鸡蛋用手揉碎壳。2.用刀在鸡蛋上切一刀,不用太大,只要切破蛋白即可。3.将开了口的鸡蛋放微波炉加热30秒即可,鸡蛋比较多,时间适当加到1分钟到1分半左右,这样就可以了。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
