中科与白癜风患者心心相印 http://hunan.ifeng.com/a/20170626/5773085_0.shtml今年9月23日进入秋分节气，从这一天开始，昼夜温差将逐渐加大，气温逐日下降，秋燥也由温燥变为凉燥，此时饮食应该以甘润或者温润的食物为主，避免进食寒凉伤胃的食物。
另外，秋分之后，秋“收”的特性愈来愈明显，自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏，人体也要重视保养内守之阴气，所以，在这段时间里，饮食方面还应该多食酸味或者具有敛降肺气作用的食物。药食两用之品如白萝卜、山楂、百合、芝麻、杏仁、白果等，是秋分节气食疗制膳的“良伴”。
白果白果是银杏科植物银杏的种子，又称为“银杏”，自古以来，白果就是很常用的一味药食两用中药。中医认为，白果性平，味甘苦涩，有毒，入肺、肾经。有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便的功效。临床上多用白果来治疗哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病等病症。如《品汇精要》认为白果"煨熟食之，止小便频数。白果生食或炒食过量可致中毒，故不建议生食或过食，《随息居饮食谱》提到，若不慎中白果毒，表现为昏晕如醉者，可以用白果壳或白鲞头煎汤解毒。白果除了能够内服调病，外用也有消毒杀虫、消疮疥疽瘤的功效，如《秘传经验方》记载：治头面癣疮，用生白果仁切断，频擦取效。《救急易方》提到：治乳痈溃烂，可以用白果研敷。
下面介绍两道白果汤水供大家品尝。
膳食推荐
白果莲子羹
材料：
取白果15克，莲子15克，元肉15克，糯米50克，红糖适量。
做法：
白果去外壳，与莲子、元肉、糯米洗净后一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。食用时可调入红糖。
功效：
具有补益肺肾、平喘化痰、缩尿止带的功效。适用于肺虚痰喘、夜尿频多者，或者妇女白带偏多者。
白果腐竹汤
材料：
取白果20克，腐竹克，*豆克，百合20克，生姜3片，猪皮1两。
做法：
猪皮去毛洗净、切片；腐竹用温水泡软、切段；白果（去壳）、*豆、百合、生姜洗净。上述食材加水ml装入锅中，大火烧开后转小火慢煲2小时，加盐即可食用。
功效：
有润肺益气、补养肠胃、强身健体之功效。适于秋分节气保健食用。
（本文转自池晓玲教授《生命时报》的文稿，有改动，图片来自网络）
更多食疗营养知识，可参阅专著《中医营养与疾病》（池晓玲编）
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