白果

注册

 

发新话题 回复该主题

冬天多要喝糖水,推荐8款家常糖水食谱清 [复制链接]

1#

想把甜味分享给你,取悦自己,健康开心的生活!

为什么专家建议晚餐吃七分饱,那是因为还有三分是留着给广东人吃糖水的。

作为最会食用糖水的广东人来说,一年四季都是食用糖水的最佳季节,不同的季节还能对应不同功效的糖水,既清甜滋润又养颜美味。

第1款腐竹薏米白果糖水

食材

薏米

gm

白果(剥干净外皮,切半)

gm

腐竹(专供煮糖水用的)

2大片

斑兰叶

10片

鸡蛋

2粒

白糖/冰糖

适量

2公升/更多

1.先把薏米洗净后泡水大概半个或一个小时。糖水专用腐竹用清水洗洗,掰成小片然后泡水至软。

2.把泡了的薏米加入电饭锅或汤锅里煮滚。薏米煮至稍微膨胀了才把白果和斑兰叶加入煮至薏米变软。

3.**记得放个白陶瓷汤匙入锅内同煮,因为陶瓷吸收热能会帮助食物快熟透和保温。**

4.用剪刀把泡软的腐竹皮剪成小片或细小,越小越好。把剪好的泡软腐竹皮连浸泡过的水以中火煮滚。

5.腐竹皮煮滚后,继续用小火煮至化开呈乳白色。。记得期间一定要有耐心看火和搅拌以免粘锅低和烧焦。

6.以免糖水烹煮过程溢出来,把个塑料碗倒扣放在电饭锅盖边。

7.白果熟透了,把斑兰叶取出。把乳白色的腐竹汤倒入薏米白果汤内,放入适量的白糖或冰糖搅拌均匀。

8.鸡蛋打散。

9.把鸡蛋液像煮蛋花汤是的慢慢倒入薏米腐竹白果糖水内,搅拌后煮滚就完成了。。

10.成品和市售的一样香滑,好有满足感哦!

1一定要买供煮糖水用的腐竹这样才会煮得化开,呈乳白色。。

2有斑兰叶一起煮会增加糖水的香气又消暑,没有也无所谓。。一样好吃。

3记得放个白陶瓷汤匙入锅内同煮,因为陶瓷吸收热能会帮助食物快熟透和保温。

第2款黑糖地瓜糖水(无麸质)

番薯糖水是广东地区流行的糖水,制法方法简单,主要用番薯、片糖(或冰糖)与水煮成,冬天时会加一些姜片来驱寒。入乡随俗,这次我决定用更台湾风味的材料,一方面改用黑糖来煮糖水,另一方面又加了台湾的Q弹小汤圆,让糖水的口感更丰富。黑糖的营养成分很高,含有钙、铁、葡萄糖等元素,对女性来说是非常好的天然养生食品。冬天将至,手脚冰冷、月经不顺的女生,可试试用黑糖、姜煮这道糖水,喝了会觉得腹部暖暖的很舒服。

食材

食材

蕃薯

2条

3片

糯米粉

4汤匙

调味料

黑糖

6汤匙

1.蕃薯洗净削皮后切块,姜切片。(喜欢姜的朋友可加多一点)

2.烧一锅水,放入蕃薯,用中小火煮约25-30分钟。(或煮至蕃薯变软)

3.糯米粉加2-3汤匙水搅拌成团,喜欢吃甜的,可加一点糖粉。

4.将糯米团揉成小圆球。

5.烧一锅水,倒入汤圆,煮的时候要时不时搅拌,以免汤圆黏在锅底。

6.煮至小汤圆浮起,即可捞起备用。

7.待蕃薯煮软后,加入姜片与黑糖再煮5分钟左右。

8.熄火后加入汤圆搅拌一下,即可食用。

第3款桃胶雪莲子糖水

天寒地冻,皮肤干燥,制作滋润甜品正合时。

两种养生食材桃胶和雪莲子,蕴含丰富植物胶原,具美颜、滋补、润燥之效,价钱相宜,其功效近似燕窝,绝对是平民养颜恩物,入馔或煮成甜汤均能润肤养颜。

食材

桃胶15克

雪莲子12粒

桂圆肉10粒

杞子1汤匙

冰糖(视个人喜好)30克

清水毫升

1桃胶、雪莲子分别以冻水浸泡约8小时(预早一晚浸泡),洗净。

2除去桃胶表面黑色杂质;以清水反覆清洗。

3桂圆肉及杞子用水浸软,将所有材料洗净。

4锅子注入清水煮滚(我用LC锅16cm),放入所有材料(杞子除外)。

5煮滚,加盖,转小火煮约25-30分钟;加入杞子,煮5分钟,熄火,焗一会,趁热享用。

-桃胶可预早一晚浸泡;浸发后会发涨几倍及变成淡金*色。

-桃胶宜选体形较大及圆润的,少杂质的;精莹通透,呈琥珀色为佳。

-桃胶不建议炖煮超过40分钟,以保持质感,不至于太过软腍。

-孕妇、来经期间者及肾病人士不宜食用桃胶。

-长者、孩童及脾胃虚寒者等不能经常进食。

第4款银耳红枣莲子糖水

经典美颜养容补胶原蛋白的甜汤,其实非常容易煮,搭配了不易升血糖的棕榈糖,风味也很好喔~

食材

白木耳1朵

鲜莲子g

红枣7颗

枸杞3g

棕榈糖或冰糖适量

1白木耳冲洗后泡冷水1小时;鲜莲子、红枣、枸杞洗净备用。

2用剪刀将泡发的白木耳的芯(*色的部位)剪掉,

3用手将木耳撕成小块放入铸铁锅或陶锅中;

4加入足量盖过木耳的水,中火煮滚后转小火慢炖10分钟;

5加入莲子与红枣续炖20分钟;

6加入糖调出自己喜欢的甜度;最后放入枸杞煮滚即可。这样炖出来的木耳还是略带点脆度,搭配柔软的莲子,冰凉凉的或热热的吃都很棒喔~

第5款蕃薯苹果糖水

效用/p>

润肺,增强肠道功能,通便秘,宽肠胃,营养价值高,调养脾胃,帮助身体代谢

注意/p>

胃酸过多者宜少食,肠胃不适的人应控制食用分量和次数。

食材

番薯2条

华盛顿苹果2个

椰枣4粒

老姜2片

蔗糖1/3片

清水0毫升

1这是简易食谱

2蕃薯去皮,清洗,切块状

3椰枣、蕃薯和2片老姜放入0ml清水,转中火。

分钟后,去苹果皮,切条,去心。加入甜汤中。

5再煮5分钟,加入片糖。

6再煮5分钟后,可以食用。

第6款莲子百合花胶糖水,附老板教路发花胶方法

老一辈既妈咪唔少都想煲花胶汤比囡囡饮,我妈咪当然都唔例外啦!我第一胎怀孕阶段只饮过一次花胶汤,直至生完第一胎喂人奶最怕塞奶,所以妈咪煲咗我都唔敢饮,趁宜家第二胎乔乔未出世我就可以轻尝一碗啦,今次妈咪问咗海味铺老板发花胶方法同食谱,第一次用花胶煲糖水-莲子百合花胶糖水,食落先知糖水比饮汤更好味,更食到花胶厚实感,唔洗煲咁耐悭返啲柴火添!

食材

花胶2只

莲子60克

百合60克

淮山10块

冰糖适量

1先准备好材料

2前一天大火水滚蒸花胶20分钟

3蒸完再直接放滚水内熄火后,浸水8-10小时

4切片

5第二天,准备三汤碗水再加入莲子百合淮山

6开大火煲至滚起后转小火煲30分钟,倒入花胶继续煲30分钟

7最后加入冰糖,待冰糖溶化后熄火,搞掂

*煲完发觉其实一只花胶都可以,唔洗整两只

*大家要先确认进食者对材料无敏感

*食谱只供参考,一切份量大家要自行判断

第7款薄荷香茅黑糖水

有助于抑制伤风咳嗽。

食材

薄荷

适量

香茅

适量

黑糖

一块

适量

1.把材料准备好。香茅要有根的,一起煮最好,因为可以去风

2.把薄荷香茅和水放入锅中,用小火煮20分钟。之后,把薄荷香茅捞起。再放入黑糖,煮至黑糖融化即可。

3.完成

第8款桑寄生莲子鸡蛋糖水

饮此糖水的益处数之不尽,很多人都知道,加入首乌/白背黑木耳/黑豆等材料就成了养生圣品。所谓「女人唔补好易老」,想有好气色,建议每月经期完后可煲来饮用。白背黑木耳是补充钙、铁等营养素的佳品,有助改善贫血和骨质疏松,更有活血化瘀、防止血管硬化,降血压胆固醇之效。首乌则可保肝,降血脂,促进造血功能,增强身体免疫功能。淮山则有健脾胃、补益肺肾等的好处。黑豆能够活血解毒、美白、抗衰老和消水肿效果,有助减肥

食材

桑寄生约60g

去芯莲子约20粒

首乌约15g

淮山数片

白背黑木耳约15g

黑豆约40g

去核红枣约10粒

冰/片糖适量

鸡蛋4只

水约6-7碗

1准备材料。

2另准备去核红枣和冰糖。

3先把桑寄生/莲子/首乌/淮山/白背黑木耳和黑豆冲洗干净并浸15分钟,然后沥干水份备用。

4另鸡蛋煮熟,去壳,备用。

5以慢火煲约大半小时。

6最后加入适量冰糖、熟鸡蛋再细火煮10-15分即可。

1.鸡蛋煮熟后即浸冻水半小时或以上会较容易剥壳。

2.桑寄生莲子鸡蛋糖水有行气活血、强壮筋骨、降血压、除风湿、补肝肾,润肤之效,更能调理月经、治疗经痛及补血,特别是手脚冰冷、血气不足的女生,男女老幼都适合!配合莲子,更有清心养神的作用。红枣则补中益气,养血安神之效。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题