时光飞逝，转眼间就到了年三十了，今年百度的集卡活动，各位小伙伴们都集齐了吗？龙宝2月1日集齐了，据说百度集卡的红包会比马爸爸家的红包大哦，就等今天晚上7点瓜分奖金了，祈祷给龙宝一个20.19的大红包吧，哈哈。龙宝在这儿提前祝大家新年快乐，万事如意，阖家幸福，多吃不胖，工资奖金涨不停，当然这也是龙宝的心愿。今天是除夕夜，龙宝趁着早上有空来给大家分享一下我家年夜饭准备做的几道菜。
家宴自然少不了汤，胡萝卜、玉米和排骨用电压力锅炖上半个小时刚好脱骨，很适合老人和孩子吃，很香甜的汤，我家孩子特别喜欢吃胡萝卜和玉米。
这道菜是桂林的特色菜，逢年过节必做，圆圆滚滚的酿油豆腐象征着团圆，油豆腐加肉酿好以后蒸熟，可以当主食吃，也可以用来烫火锅吃。
家里老人爱吃扣肉，昨天就做好了3盘梅干菜扣肉，热一下就可以端上桌了。本来是想做荔浦芋扣肉，没买到荔浦芋，只好用梅干菜代替了，扣肉是上次家里杀猪特意留了一些五花肉用油炸出来的，这道菜油脂有些高，平时家里不太做，过年了偶尔吃吃还行，不过量就好。
俗话说“无鸡肉不成席”，过年还是少不了鸡肉，今天有排骨汤，鸡肉就用来做烤鸡，烤出来的鸡肉比水煮的好吃太多了，用砂锅代替烤箱，这样清理油渍就不那么费劲了。
酸辣开胃的下饭菜，婆婆家这边风俗大年初一不许动刀，所以会在年三十这天把初一要做菜的鸡、鱼之类提前杀好，这儿是2只鸡的内脏和鸡杂，加半斤酸豆角炒了一大盘。
孩子爱吃鸡蛋，前阵子买了一些冷冻的大虾，剥出来跟鸡蛋炒，特别的好吃，今天不做鱼肉，用虾仁代替鱼肉上桌了。
一家人聚一起，自然会喝上些小酒，今天的下酒菜是胡萝卜凉拌花生米，花生米用水和香料煮熟，加上焯过水的胡萝卜和芹菜加芝麻拌匀，水煮花生比油炸花生米更好吃，也不会上火。
过年总想吃点清淡的，荷兰豆和香肠炒，吃起来清甜爽口，荷兰豆炒之前要焯水煮2分钟，避免吃得太生引发食物中毒。
最期待这道青菜，油菜焯水断生，简单的炒一下，加上炒过的香菇摆盘。没买到新鲜香菇，直接用的干香菇，要是用新鲜香菇切一下花刀，摆盘更好看。
孩子说这道菜应该叫四季菜，绿色的西芹代表春天，橙色的胡萝卜代表夏天，黄色的白果代表秋天，白色的百合代表冬天，好像也真像这么一回事，龙宝从小就喜欢这道菜，清清爽爽的。
农村里简简单单的年夜饭，一家人欢聚一堂，家常小菜吃得也开心。天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家的年夜饭有哪些菜呢？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢今天分享的美食，请收藏，转发，
