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冬季水果NO1吃它润肺清火又止咳 [复制链接]

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北方自入冬以来,最令人担心的事不是要考虑每天穿几条秋裤,而是干燥的空气、各种粉尘,还有不定时的雾霾……总是让人觉得鼻痒、口干,真的太难受了!

小果儿对抗这种天气的妙招就是:吃雪梨!雪梨具有润肺清燥、止咳化痰的功效,可以有效治疗咽喉干痒、缓解便秘等症状,非常适合在秋冬季节食用哦~

除了生吃之外,小果儿还喜欢把它做成小甜品、汤汤水水,味道也会更好~如果你也有嗓子干燥、咳嗽等问题的困扰,就快来试试这些吧!

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白果银耳雪梨羹

by北纬yhz

·主料·

雪梨|1个

银耳|30克

白果|25颗

莲子|30克

·辅料·

黄冰糖|60克

枸杞|10粒

百合|30克

清水|适量

·做法·

1.银耳提前泡软,撕成小朵;尽量撕小一些,这样容易出胶,也比较省时。

2.莲子提前2小时浸泡,百合用温水稍微浸泡。

3.白果用工具轻轻敲破,去掉外壳,再用热水稍微浸泡,就能轻松的去皮。去皮后的白果用牙签把中间的芯去掉,或者对半切开去芯也可以。

4.锅中倒入适量清水烧开,把银耳、莲子放入锅中,水开后转小火。

5.雪梨去皮、去芯,只用白色果肉部分,切小块。

6.银耳、莲子煮半小时左右再把百合、白果洗净,和雪梨一起放入锅中。水开后转小火,煮至白果熟透,银耳出胶质。

7.枸杞洗净和冰糖一起放入锅中,煮2分钟左右即可。

小贴士

白果不可多吃,一天控制在10颗以下,儿童3到4颗即可。

2

红糖雪梨粥

by木木木木de健康生活

豆浆|2碗

大米|克

·辅料·

红糖|适量

·做法·

1.大米淘洗干净,加入豆浆煮开。

2.煮粥的时候,雪梨去皮、去核,切成小块。

3.梨块放入粥里继续煮开,大约5分钟即可,盛入碗中,撒上红糖拌匀。

小贴士

豆浆煮粥的味道会更香,也可以直接煮大米粥加入雪梨~

3

雪梨鸡丁

by宝宝辅食达人原创

·主料·

鸡块|克

雪梨|克

豌豆|20克

·辅料·

淀粉|5克

盐|适量

番茄酱|2汤匙

·做法·

1.鸡胸肉切丁,鸡丁为约1厘米左右的正方体。

2.加入淀粉、盐,鸡丁裹上薄薄的淀粉会让肉质更嫩,搅拌均匀,腌制15分钟。

3.豌豆放入沸水中,焯水1分钟,沥干水分捞出;用手剥掉豌豆皮,备用;雪梨去皮,切成1厘米左右小丁。

4.不粘锅烧热刷油,加入腌制好的鸡丁,翻炒上色。

5.鸡胸肉炒至变色后,加入豌豆翻炒均匀,然后倒入番茄酱翻炒。

6.加入雪梨丁,继续翻炒均匀,加少许热水。焖煮10分钟,炒匀后即可。

4

桂花雪梨酱

by果妈私房菜

柠檬|2个

桂花|1汤匙

·辅料·

黄冰糖|适量

·做法·

1.新鲜柠檬,对半切开取汁,用筛子过滤备用。

2.新鲜雪梨削皮,一部分剁成小块,一部分磨成泥,混合在一起,这样口感会比较好。

3.将雪梨块、雪梨泥、柠檬汁、黄冰糖混合在一起,搅拌,放入冰箱12小时;期间拿出来搅拌2次,可以将雪梨的果胶释出。

4.12小时后,将食材从冰箱取出,放入锅中,用中小火熬制,需要不时搅拌,以防粘锅。

5.煮沸后将表面的涩汁捞起来,重复2次后加入桂花。

6.熬制至雪梨块变透明,变浓稠,然后将果酱装入已消毒的瓶子中,倒扣30分钟。

小贴士

1.做好的果酱要趁热装罐倒扣,防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上,然后整罐放在室温中让它慢慢冷却,再放入冰箱中冷藏保存。

2.如果想保存更长时间,可将密封装瓶的果酱整个浸入水中煮10分钟,这种方法可保存3~5个月。

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