今天是腊八节，你们吃腊八粥了吗？俗话说，过了腊八就是年，一年又要结束了。毫不夸张地说，今年是我来到杭州四年多以来第一次吃腊八粥，味道还挺好吃的。杭州灵隐寺的腊八粥是家喻户晓的，腊月初一至初八，灵隐寺的腊八粥将通过爱心协作发放单位持续派发。往年都想去灵隐寺领一碗腊八粥来吃，可是每年都没有时间。元旦放假的时候，想着快要到腊八节了，就自己动手熬了一碗腊八粥，材料足足的，还好吃。做法是按照灵隐寺的做法来做的。材料：花生米、红赤豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、芸豆、白果、糯米、糖桂花、白砂糖。做法：把花生米、红赤豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、芸豆、白果、糯米材料洗净。其中白果手工去壳再剥皮洗净，隔水蒸熟后，冷却放冰箱冷藏保存。莲子洗净后泡发3小时，中间可换水。桂圆、红枣、蜜枣可以去核再煮，吃的过程中就不用吐核了。大火水烧开，首先下芸豆，煮到15分钟后，下红豆、花生、莲子，大火煮开小火满熬30分钟，放入糯米和大米，慢火煮20分钟，放红枣，再煮15分钟后，放桂圆、蜜枣、白果，慢火煮大约20-30分钟。期间要搅动以免粘锅。等煮得软烂时放入白砂糖（也可以是冰糖），慢慢搅动至糖融化。起锅前关火，静置10分钟。最后撒上桂花，添一丝杭州独有的味道。好了一锅具有灵隐寺味道的腊八粥就煮好了。在煮的的过程中都没怎么拍照。据说，吃了腊八粥，可以福气满满的哟。
