吃不完的月饼能放冰箱吗4个方法拒绝浪费, [复制链接]

中秋节已经过去很多天了。朋友家里还有剩下没吃完的月饼吗？为了能够逐渐享用这点月饼许多朋友也表达了疑问。

月饼可以放入冰箱冷藏吗？可以作为早餐或晚餐吗？还有其他处理方式吗，不仅仅是扔掉？

……

快点开始学习吧！

多余的月饼可以放进冰箱吗？

答：建议不要这样做！

月饼的主要成分是淀粉，其含量最为丰富。经过焙烤处理后的淀粉变得更加柔软，口感也更加细腻。然而，在低温环境下，熟化后的淀粉可能会释放出水分而老化，从而导致月饼变得坚硬且口感下降。此外，油脂和水分较少的月饼在冰箱冷藏后，不仅容易迅速变硬，还出现发霉现象。

月饼因其高油和高糖的特性，保质期得以相对延长。在有效期限内，月饼可以在常温下保存，只需置于阴凉、通风且干燥的环境即可。

温馨提醒：各个品牌的月饼保质期差异较大，通常在0天至天之间。

■像莲蓉和豆蓉这样的高水分月饼，保质期相对较短。

■水分较少的月饼，如白果、火腿和果仁等，相对保质期会更长一些。

■鲜肉月饼最好在购买当天或次日食用。

月饼可以作为正餐吗？

答：这种做法是不合适的！

月饼的能量较高，含糖和油脂量也很丰富，过量食用可能会导致胃肠不适。除了糖分和油脂外，其蛋白质和维生素含量相对不足，因此不能作为正餐来满足我们的营养需求。最佳食用方式是切成小块，以作为零食享用。

另外，建议每天吃月饼的数量最好不超过一个。最佳食用时间是早晨或午餐，晚上应尽量少吃或不吃，并且避免空腹时食用。

购买月饼量入为出。

实在吃不下了。

不妨尝试一下这些新颖的食用方法。

四种月饼的新吃法

挽救你家多余的月饼

1

制作豆浆

将甜味月饼切成小块，和豆子一起放入豆浆机搅打。由于月饼本身含油量和糖分较高，因此制作时无需再添加糖。可选择以五仁、豆沙、莲蓉或水果为主要馅料的甜月饼。

2

煮成粥

可以选择甜口味的月饼，如枣泥、豆沙和莲蓉等，切碎后与五谷杂粮混合，或加入南瓜、山药和银耳等，不需额外添加糖分，熬制成一锅香气扑鼻的八宝粥、南瓜粥、山药粥或银耳粥。

月饼和煎饼

将鸡蛋、牛奶和面粉混合成糊状，摊成煎饼。把月饼切成厚片放入煎饼中作为馅料，包好后两面煎至金黄酥脆，趁热享用，外层香脆而内部柔嫩。咸味和甜味的月饼皆可尝试。

4

煎月饼

将咸味月饼，比如鲜肉、牛肉和小龙虾等，切成细长的条状，再加入葱花、姜丝、胡萝卜和青椒等材料，在锅中稍微翻炒即可。

如果不喜欢月饼，可以尝试将其裹上面粉后油炸，做成糖醋口味的菜肴。

来源：新闻坊综合自央视网、光明日报及上海市消保委等。