一、白果的营养价值与药用功效
白果，又称银杏果，是银杏树的果实。它富含多种营养元素，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。此外，白果还含有独特的活性成分如银杏内酯、银杏酸等，这些成分赋予了白果多种药用功效。
增强免疫力：白果中的多种维生素和矿物质能够增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。
补肺益气：白果具有补肺益气的功效，对于治疗咳嗽、气喘、哮喘等呼吸系统疾病有一定的辅助作用。
降血压：白果中的钾元素有助于身体排出多余的钠离子，从而起到降低血压的作用。
改善睡眠：白果中的蛋白质和氨基酸等成分能够提高人体代谢率，帮助人体放松，改善睡眠质量。
二、白果的食用量问题
尽管白果营养丰富，药用价值高，但其食用量却需要严格控制。过量食用白果可能会导致一系列不良反应，如消化不良、皮肤瘙痒、恶心呕吐、发烧、呼吸困难等。因此，了解每天最多能吃几颗白果至关重要。
一般来说，成人每天食用白果的数量不应超过10粒，儿童则应根据年龄和体重适量减少。具体而言，儿童每天食用白果的数量一般不超过-5粒，且需视儿童年龄大小而定。对于5岁以下的孩子，由于他们的身体机能尚未发育完全，因此不建议食用白果，以免发生中毒事件。
三、如何安全食用白果
为了确保白果的食用安全，我们需要注意以下几点：
去芯去壳去膜：在食用白果前，必须去除其芯、壳和红软膜，因为这些部分含有较高的毒性成分。
适量熟食：生食白果容易中毒，因此建议将白果煮熟或炒熟后食用。此外，将白果用清水浸泡一小时以上也可以去除大部分毒性。
控制食用量：遵循上述的食用量建议，不要过量食用白果。
注意个人体质：对于体质较弱或存在特殊疾病的人群，如孕妇、哺乳期妇女、高血压患者等，应在医生指导下食用白果
