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山药白果炖牛肉,营养美味,香到灵魂出窍 [复制链接]

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原料水发香菇5克山药丁30克熟鸡蛋1个,白果10克牛肉块克熟松子仁5克红枣8克,雪梨块克。蒜末葱花各少许。调料盐3克,鸡粉2克,胡椒粉,水淀粉,料酒各适量,做法熟鸡蛋去壳。

再切成小块,锅中注入适量清水烧开倒入洗净的白果,略煮一会儿。制作指导白果有微毒先将其焯煮一会儿以减轻其毒性,捞出焯煮好的白果,锅中再放入牛肉。

淋入料酒略煮一会儿汆去血水。营养分析牛肉含有蛋白质牛磺酸,维生素B6烟酸钙磷铁等营养成分。具有增强免疫力滋养脾胃补中益气等功效,捞出汆煮好的牛肉。装入盘中。

砂锅中注入适量清水烧开倒入汆过水的牛肉香菇。淋入适量料酒。

盖上盖用大火煮开后转小火煮1小时,放入备好的山药。再盖上盖续煮20分钟。

倒入备好的白果。加入生抽。鸡粉,倒入水淀粉勾芡。关火后盛出炖煮好的菜肴装入碗中,放上松子仁。鸡蛋即可。

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