白果

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祛痰又补脾胃的白果番薯糖水香哈菜谱 [复制链接]

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作者:味谷的厨房

用料

红薯  2条

白果  20颗

桂花  适量

姜  1小块

片糖  适量

做法步骤

1、准备好材料。

2、白果去壳的话,可用锤子轻轻敲击一下,壳就裂开了。(也可以用胡桃夹子把白果侧立起来一夹就爆口了)

3、白果肉放到锅里用水煮开4分钟。

4、然后捞出来去衣。

5、最好把芯去掉,因为是煮糖水缘故,而芯是带苦味的(一般白果芯是含有毒素的,所以在使用时都要去掉。)

6、番薯去皮,切成小块;

7、桂花稍用水冲泡一下,挑去杂质;

8、将番薯、白果和2姜片放进锅里,加适量清水。

9、盖好锅盖,大火煮开后小火煲20分钟。

10、加入片糖;

11、放入桂花,再煮10分钟即可。

12、白果的甘,番薯的甜,桂花的香,老姜的辣……味蕾的盛宴

(观看视频教程,请

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