北京哪家治白癜风医院好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/一、历史脉络
薏仁，学名：Coixlacryma-jobiL.，禾本科，一年生粗壮草本，须根黄白色，海绵质，直径约3毫米。花果期6-12月。主产中国贵州黔西南、湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建等省。薏仁是中国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。味甘、淡，性微寒。其中以贵州黔西南原产地生产的糯薏仁的最为出名，为国家地标性产品。
据我国第一部药学专著《神农本草经》所记载关于薏仁米的内容所推断，早在秦汉时期，薏仁米就开始应用于中国的医疗活动。所以薏仁米运用至今最少有年以上的历史。
《神龙本草经》将所记载的多种药物分为上品、中品、下品三类，本文所介绍的薏仁米位居上品之列，薏仁米随至今依然用途十分广泛的上品药品例如人参、阿胶等一直沿用至今。后在《本草纲目》应用更广，在古代成为贡品。
多年来，一代又一代的中国人在反复的临床实践中，很多药物被淘汰，薏仁却一直沿用至今，套用一句广告语“您吃的不是薏仁，是一段年的历史。”
二、糯薏仁功效
薏仁的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏仁具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很大，糯薏米的价值比普通薏仁更出色。
糯薏米的营养价值很高，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
糯薏仁的生长周期比较长，生长速度也比较慢，成熟后的颗粒也比较小，密度比普通薏米更大，这正是它在阳光下呈半透明状态。糯薏米和普通的薏米在食疗功效说相比较，糯薏米健脾利湿及清热排毒的功效更强，煮熟后的口感也比普通薏米香糯许多。
中医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。”
薏仁根
薏米全身是宝，各部位都可入药。薏仁油，能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张，减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹；薏仁酯，具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫颈癌；薏仁素，具有解热、镇痛作用；薏仁根，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏仁叶，可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。
薏仁you
1、清热解毒
由于薏仁米为寒性食物，因此炎炎夏季。用以搭配大米、绿豆、百合、小米等熬制粥，消除体内热火，起到清热解毒等功效。
2、祛痘美白
薏仁米在《神龙本草经》中就有记载其能镇痛的效果。随着科学的不断发展，关于薏仁米的研究也越来越多，又进一步证实了它能够治疗扁平疣的功效。生活中多吃薏仁米还能美白养肤，尤其受现代女性欢迎，例如网红产品之一，红豆薏仁芡实茶，薏米红豆减肥茶等。
3、消水肿
薏仁米消水肿这个功效在生活中运用很多，主要为将泡发好的薏仁米用清水煮开，可以适当加入百合，每天坚持喝一碗。对于水肿型的腿有很大的帮助。
4、强筋骨、祛风湿
关于此点，运用更为广泛，薏仁米中含有碳水化合物、维生素B1、B2、E等营养物质，经权威检测，均比白米多出数倍。能够有效的辅助身体，强筋骨、祛风湿，进行新陈代谢、补充身体所需的能量。
三、常用食用方法
1、黑米薏仁豆浆
配料：黑米、薏仁
做法：黑米与薏仁同量，洗净后放入豆浆机之中加适量水，打磨出浆即可。
2、红豆薏仁糊
配料：大米、小红豆、薏仁、松子，按照大米、薏仁、小红豆等量，适量松子
做法：相关材料泡发五小时左右，洗净后放入豆浆机，配上适量水，打好后即可冷却食用。
3、桃胶薏仁白果汤
配料：枸杞15克，桂圆15克，薏仁克，桃胶45克，红枣45克，白果50个，冰糖适量，百合1盒。
做法：桃胶、薏仁泡发三个小时，白果去壳，大火煮沸后小火炖。起锅前加冰糖即可。
4、冬瓜薏仁排骨汤
配料：排骨、薏仁、冬瓜等，具体做法详见网络。
5、大枣银耳薏仁粥
配料：银耳、大枣、薏仁、花生，做法配量详见于网络。
6、薏仁粥
薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
