进入清明时节，春雨纷纷不绝，下个不停，虽然滋养了大地万物，但是由于许久未见太阳，所以这个时候也容易形成了“回南天”天气，地板、衣物和床铺，感觉都是湿答答的，湿气非常重。人在湿气重的情况下，容易脾胃不适、气血流通不足，容易无精打采，做什么事情都打不起精神，身心都十分疲乏，而且吃东西也胃口不好，没有食欲。长期以往，非常影响身心健康，容易伤风感冒，受到病痛。因此，这个时候给家人准备可以健脾养胃，增强免疫力的营养炖汤就非常有必要了。
1、羊肚菌鸡汤
材料：羊肚菌适量，仔鸡一只，葱段姜片，盐。制作步骤：1，羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。（我水加的太多了）2，仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中，3，将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中，4，泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中。5，加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小火焖煮30分钟以上，撒适量盐调味儿即可。
2、山药龙骨汤
用料：山药2根、龙骨克、枸杞一小把、圆肉80克、红枣6颗、姜3片、盐适量。做法：山药去皮，洗净切段，龙骨飞水备用。枸杞红枣冲洗一下备用，圆肉泡发。锅内加8碗水，放入龙骨和姜片，大火烧开，转小火煲40分钟，放入山药，圆肉和红枣，大火烧开，转小火煲30分钟。放入枸杞子，煲5分钟，加盐调味。出锅，喝汤咯
3、猪肚莲子汤
做法主料猪肚1个辅料莲子50g，盐适量，姜适量，葱适量，米酒适量步骤1.提前准备好食材。2.猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次。3.冷水下锅煮开5分钟。4.捞出，去杂质，漂净。5.把猪肚切成条。6.取烧锅，加清水，放入切成条的猪肚。7.锅中放入洗净的莲子。8.锅中加葱，姜，米酒。9.大火煮开10分钟，小火炖--分钟，致汤奶白色。10.加适量盐盛出即可享用。
4、鲍鱼乳鸽汤
用料
鸽子1只
鲍鱼5只
白参须4根
红枣5颗
党参10克
黄芪10克
白果12粒
生姜1小块
味达美臻品料酒50毫升
盐3克
做法步骤
1、准备好食材，白果提前剥去外壳。
2、鲜活鲍鱼去掉内脏和牙齿，用刷子把黑色的地方刷，洗干净，用10毫升料酒腌制一下去腥。
3、鸽子清洗干净放入锅内，加冷水煮开，倒入20毫升料酒继续煮开焯水2-3分钟左右，取出冲洗一下。
4、准备土锅，放入鸽子把党参和黄芪用煮茶的袋子装入。
5、白果和红枣大火烧开后加入20毫升料酒继续煮开，转小火慢煲1小时，鸽子飘出香味，把鲍鱼放入大火煮开或转小火继续慢炖1小时，加盐和枸杞煮5分钟即可。
6、最后这道味道特别鲜美，补气养血润秋燥的鲍鱼鸽子汤就可以上桌享用啦
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