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今天腊八,熬一锅好粥 [复制链接]

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今天是腊八,先和大家问声过节好

今天早晨,你有没有吃上一碗热乎乎的腊八粥呢?

每年到了腊月初八要煮粥,据考证是从宋代开始的传统。

进入腊月,天寒地冻,农事休息,一年的繁忙终于在此时停歇。今天是个隆重日子,人们早早起身,把一年的好收成,豆子花生糯米大枣栗子,熬成一锅香甜软糯的粥,哈着气,呼噜噜吃下去,全身暖乎乎,是对一整年辛劳的犒赏,也进入农历新年倒计时。

腊八粥配方灵活,从古到今,各地方,各家户的方子都不同,甜的咸的,或者加干果蜜饯的。

梁实秋先生家的腊八粥,用小米、红豆、老鸡头、薏仁米、白果、栗子、红枣、桂圆肉一起熬,熬好后在粥面撒上瓜子仁、杏仁、葡萄干、青红丝、松子,最后再加红糖。自家吃,也送亲友。

小世界今天想给你一个特别的方子:

温柔如实

自律甜蜜

天真专注

不疑热忱

它们都是好豆子,每天用文火慢慢熬,不着急,也不懈怠,天长日久,也能熬出一锅香甜的好粥

我们还做了好好吃牌腊八粥

来交换配方

材料

薏仁米、白芸豆、小红豆、绿豆、花生、莲子、大米、糯米、黑米、红枣、桂圆干、黄冰糖

做法

①薏仁米、白芸豆、小红豆、绿豆、花生、莲子洗净,提前浸泡一夜;

②大米、糯米、黑米洗净,浸泡15分钟左右;

③将泡好的薏仁米、白芸豆、小红豆、绿豆、花生、莲子和冰糖、桂圆干、红枣下锅煮,沸腾后转小火熬约一小时,之后加入大米、糯米、黑米,继续煮一小时,就是香喷喷的腊八粥啦。

你的腊八粥怎么做的?

留言告诉我们

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(点击文字或图片就可以看到啦)

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