白癜风治疗世家传承人 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/791/煎饼果子是一种流行于中国北方地区的小吃，起源于北京。传说在清朝年间，北京有一个叫"白果店"的小贩在卖煎饼时，突然有一天，一位顾客要求在煎饼中加入葱花和豆沙等馅料，煎出来的饼味道十分美味，从此煎饼果子就诞生了。
最初的煎饼果子只有葱花、豆沙等简单的馅料，后来逐渐发展为多种口味，如鸡蛋、豆腐干、火腿肠、猪肉松等。现在，煎饼果子已经成为了一道融合了中式和西式元素的特色小吃，在北京、天津、山东、河北等地广受欢迎。
下面是煎饼果子的详细做法：
材料：
面粉克
鸡蛋1个
水毫升
盐适量
油适量
豆腐干50克
鸡蛋2个
青菜适量
面酱适量
红油豆瓣酱适量
香菜适量
步骤：
将面粉、鸡蛋和适量盐混合，慢慢加入水，搅拌均匀至无颗粒状，面糊稍微稀一点比较好。
在平底锅中抹上少量油，倒入适量的面糊，用铲子将面糊摊成薄饼状。
待饼皮变色后，加入豆腐干丝、青菜和鸡蛋液，撒上适量的面酱和红油豆瓣酱。
将饼皮对折，再对折，最后卷成卷状，放入碗中。
重复以上步骤，做出更多的煎饼果子。
最后在煎饼果子上撒上一些香菜即可食用。
温馨提示：
饼皮摊得越薄，口感越好，但是摊得太薄容易烤焦。
可以根据自己的口味选择不同的馅料，如火腿肠、韭菜等。
红油豆瓣酱可以根据自己的辣度口味适量调整。
煎饼果子的馅料可以随意搭配，但是最好不要太多，否则容易破皮。
