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请添加大童
今天端午节
祝各位小伙伴节日快乐呀
过节大家都准备做什么大餐呢？
说到大餐，一定少不了靓汤
小童今天整理了一些
非常适合现在这个时节煲的靓汤
小伙伴可以选择其中一款
为端午佳节“添彩”哟
1.冬瓜薏米汤
材料：
取排骨克、冬瓜克、薏米80克、芹菜适量。
做法：
1、薏米提前半小时泡洗好备用；高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜，加适量白醋；
2、将泡洗好的薏米下锅，大火压制开后，转小火压制40分钟再减压开盖；
3、加入冬瓜，开盖煮20分钟；煮制好后，加适量细盐、芹菜即可。
2.玉米白果猪肚汤
材料：
玉米3条、白果50克、猪肚1个。
做法：
1、玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水毫升(约12碗)，
2、大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
3.白菜滚花胶鲫鱼汤
材料：
取小白菜克、花胶2个、鲫鱼克，菜籽油、海鲜粉、姜片适量。
做法：
1、将预先炖好的花胶倒入鲫鱼汤中。
2、盖锅盖，大火煮滚后，倒入适量菜籽油，并加入适量海鲜粉。最后放入洗净的小白菜，煮滚后即可。
4.山药百合养生汤
材料：取干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1~2大匙。
做法：
1、锅中倒入3杯水，放入除桂圆于之外的原料；以中火煮开，改小火熬煮20~30分钟；
2、再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟；
3、最后加入白糖，盛入碗中即可食用。
5.苦瓜瘦肉汤
材料：
取苦瓜半根、猪瘦肉适量、香油、食用油适量。
做法：
1、苦瓜洗净、去核，猪瘦肉切成片状，加适量清水，
2、烧开后先将苦瓜放入水中滚一下，再放猪瘦肉，等肉熟了加调味品即可。
6.四神汤
材料：
茯苓、淮山、莲子、芡实各30克，陈皮3-5克，配合猪肉、鸡肉、鸭肉均可，也可配大米小米煲粥。（此为4-6人分量）
做法：
1、四神料包洗干净放入锅里，倒入清水，加入粟子肉，用小火煮30分中，
2、再加入盐，继续用小火煮10分钟即可。
7.生晒参炖鸡
材料：
鸡肉g，生晒参15g，生姜适量，红枣3枚（剥开去核）。
做法：
将鸡肉洗净切成小块，清水洗净生姜，红枣，生晒参（片），放入炖盅内，设定为2小时。调味即可。
8.五指毛桃汤
材料：
五指毛桃克，红枣3枚，生姜2片，配合猪脊骨、鸡肉、猪脚、鸡爪均可。素食者可配花生、莲藕、玉米等。（此为4-6人分量）
做法：
1、把五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。
2、猪脊骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
9.海带排骨汤
材料：
猪排骨克，海带克，葱段、姜片、精盐、*酒各适量。
做法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净；
3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、*酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
10.菠菜丸子汤
材料：
里脊肉克，菠菜60克，大骨汤0毫升，盐适量，料酒5克，胡椒粉1克，蛋清1个，淀粉30克。
做法：
1、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲；
2、搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以了；
3、把骨头汤烧开，用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子；
4、肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦；
5、撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就可以了。
11.丝瓜鲫鱼汤
材料：
丝瓜，鲫鱼，葱，姜，蒜。
做法：
1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀；
2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末；
3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会；
4、翻面煎另一面；
5、放入姜蒜煸香；
6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半；
7、煮开，然后小火煮30分钟；
8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味；
9、加入丝瓜煮熟，出锅撒上葱花即可。
12.蔬菜番茄汤
材料：
西红柿、胡萝卜、西兰花、土豆、洋葱、葱花、白糖、盐。
做法：
1.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵；
2.番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥；
3.锅内放油，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约ML水；
4.煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开；
5.加入西兰花，煮2分钟左右，加盐起锅。
13.花生鸡脚汤
材料：
鸡脚10只(约克)，花生50克，*酒5克，姜片，精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
做法：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净；
2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、*酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。
14.香菇豆腐汤
材料：
新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
做法：
1、猪肉洗干净切片，飞水；
2、把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐调味即可。
15.丝瓜蛋汤
材料：
鲜蘑、丝瓜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、香油适量。
做法：
1、丝瓜去皮、用刀削成小块；
2、鲜蘑洗净、掰成小块；
3、锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；
4、水再次翻滚后，加少许盐；
5、打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；
6、加少许鸡精、几滴香油调味即可。
16.冬瓜排骨汤
材料：
冬瓜g，猪排骨g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗净，切块；
2、猪排骨洗净，剁块；
3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细；
4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品；
5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
17.莲藕玉米汤
材料：
排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、盐、料酒、姜片。
做法：
1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净；
2、莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花；
3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖；
4、炖至熟烂，加入盐调味；
5、放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。
18.冬瓜海带汤
材料：
冬瓜、海带结、油、盐。
做法：
1、将冬瓜去皮切块然后洗净；、
2、海带结用水泡40分钟；
3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样；
4、为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
19.苦瓜*豆排骨汤
材料：
排骨克、姜、*豆克（事先浸泡一晚）、苦瓜克。
做法：
1、将排骨、姜、*豆，放进瓦煲里，加入清水毫升，再滴少许食醋。
2、先用大火煲沸后，改用小火煲40分钟，加入切成段的苦瓜（克）炖20分钟左右至熟，调入食盐少许即可。
20.海带鸭子汤
材料：
老鸭子半只，海带半斤，小蒜10个，姜一块，枸杞一把。
做法：
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
2、水烧开后，倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。用砂锅炖要3—4个小时。
21.花生木瓜排骨汤
材料：
木瓜、花生仁、猪排骨、味料。
做法：
1、将鲜木瓜洗净、切块，花生洗净备用。用清水把鲜猪排骨洗净血污，斩成粗件，并加用精盐稍拌匀。
2、将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
22.番茄鸡蛋汤
材料：
西红柿、鸡蛋。
做法：
1、将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿
2、再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。
23.莲子海带绿豆汤
材料：
海带20克，莲子50克，绿豆克，大枣3个。
做法：
1、海带、莲子洗净，一起放到凉水中，浸泡30分钟，放入砂锅内，加入绿豆上火煮，大火烧开后改小火熬，不时搅拌一下
2、30-40分钟后，看汤有点发稠后，放进大枣，把枣煮胀、煮烂即可。
24.鲜荷叶绿豆百合汤
材料：
鲜荷叶克、绿豆克、百合50克、冰糖适量。
做法：
1、各物洗净。荷叶切碎，绿豆、百合浸泡。荷叶下瓦煲内，加入清水0毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约15分钟，
2、去荷叶下绿豆、百合，续煲约半小时，下冰糖，片刻便可。
24.冬瓜豆腐排骨汤
材料：
排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。
做法：
1、排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。
2、水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。
3、大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。
4、再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（根据自己口味），少许白胡椒粉，少许香油即可。
25.鲫鱼萝卜汤
材料：
鲫鱼、白萝卜、生姜、小葱、盐、胡椒粉、油
做法：
1、萝卜洗净切丝备用，生姜拍松，小葱洗净切末备用，斩杀好的鱼清洗干净；
2、煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼排入锅中，煎至双面微*焦香；
3、将煎制过的鱼放入汤锅内，注入适量清水，生姜1片入锅，大火煮滚，用勺将锅内泛起的浮沫撇掉；
4、将萝卜丝入锅，再次开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色呈现奶白色，熄火，添加盐、少许胡椒粉调味；
5、出锅。
26.秋梨陈皮汤
材料：
秋梨1个、陈皮10克、枸杞10粒、水3碗、冰糖
做法：
1、准备好雪梨1个、冰糖50克、陈皮10克、枸杞10粒；
2、陈皮、枸杞泡开；
3、梨洗净，带皮切成大块；
4、陈皮、枸杞泡开后倒入砂锅中，在干净的砂锅中装入清水，加入梨块；
5、再加入陈皮、枸杞；
6、盖上锅盖，用大火烧开，水开后，根据个人口味加入适量冰糖；
7、再盖上盖，这时候要改用小火煮20分钟。20分钟以后，打开锅盖，用小勺搅拌一下，等冰糖完全化开了，就可以盛入小碗，这道汤就算是做好了。
27.山楂酸梅汤
材料：
山楂、青梅、枸杞、糖
做法：
1、准备山楂和青梅。
2、锅中放水，入山楂先煮。
3、煮山楂的同时，处理青梅，将青梅的皮去掉，然后再去掉核。
4、将处理好的青梅倒入，一起煮。
5、煮一段时间后，倒入白糖。
6、最后捞出青梅和山楂，留下汤汁。
7、看，酸酸甜甜的青梅饮做好了。
8、还可以加几粒枸杞，冰镇喝起来口感更好！
这么多款
是不是看到眼花缭乱呢
赶紧选几个
这个端午假期煲起来~
END素材来源：广中医
