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别小看素菜,做对了比吃肉还香,这几道素菜 [复制链接]

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推荐食谱干菜缸豆-材料-缸豆克干菜50克油20克枸杞6克盐、味全高鲜适量-做法-1.缸豆切段,干菜切段;干菜泡发2.热锅入油,煸透干菜3.倒入缸豆不停翻炒,煸透4.加入枸杞,加入盐、味全高鲜炒匀即可豆角茄子-材料-豇豆克茄子一根花椒少量素蠔油小半勺盐少许玉米油、姜末、干辣椒适量-做法-1.将茄子和豇豆洗净切成长条状2.锅中倒入适量油,热至7成后倒入茄子,炸茄子至表面变软3.捞出茄子,沥干油备用4.用剩余的油,倒入豇豆,炸至表皮起皱,炒熟5.捞出沥干油备用6.此时锅中留下少量的油,倒入花椒、姜末、干辣椒,快速炒出香味7.倒入炸过的茄子和豇豆、小半勺的素蠔油,再加入少许的清水,翻炒入味8.尝一下味道,视情况补充少许的盐,翻炒均匀即可起锅百合莲子蒸南瓜-材料-莲子10颗百合10块面粉克南瓜1大块糖桂花3勺-步骤-1.提前一晚泡好莲子和百合2.南瓜切成块儿3.将泡好的莲子和百合洗干净4.将南瓜铺进蒸碗里5.将莲子和百合摆放在上面6.上锅蒸15分钟7.出锅后上面撒上糖桂花就可以了菠菜炒山药-材料-菠菜克山药克姜末、盐、味全高鲜适量-做法-1.山药去皮洗净切成小条2.菠菜去根洗净切成小段3.热锅冷油,加入姜末炒出香味4.加入山药,分次加一些清水,将山药炒至断生5.加入菠菜,将锅中食材炒熟6.最后加盐和味全高鲜调味,翻炒均匀即可酱香果仁山药-材料-山药1根果仁(花生)1把胡萝卜半根甜面酱1汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙糖1茶匙-做法-1.山药削皮洗净切滚刀块,坐一锅水把山药焯熟。2.胡萝卜也切滚刀块;花生用油炒熟3.起油锅,先下入胡萝卜煸炒一会儿4.然后倒入山药,翻动几下5.加入甜面酱,生抽,老抽,糖,2汤匙热水翻炒均匀6.倒入花生,翻动几下就可以出锅了清炒芹菜白果蟹味菇-材料-芹菜1棵蟹味菇1把白果1小碗植物油、盐少许-做法-1.蟹味菇洗净择成一根根,芹菜洗净2.蟹味菇一切两段,芹菜斜切成丝3.将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出4.白果也再过一遍热水5.炒锅中倒少许油,将三种食材一同入锅翻炒6.加点盐翻拌均匀就可出锅栗子娃娃菜-材料-娃娃菜1棵板栗仁80g椰汁、姜末、盐、味全高鲜白胡椒粉、芦笋,枸杞各适量-做法-1.小碗里加入一小勺盐,半小勺味全高鲜,三小勺淀粉加清水调个芡汁2.娃娃菜切切长条,再切去根和内芯3.锅中倒入很少的油小火爆香姜末4.倒入芡汁,再加入约20ml椰汁5.煮熟芡汁并将它搅拌至非常均匀6.切好的娃娃菜条,一正一反的摆盘,上下两边的空隙用切白菜碎掉的叶子填起来,点缀上甘栗仁摆上芦笋装饰,均匀淋上芡汁~7.入蒸锅蒸制15分钟。8.上菜啦,再点缀几颗枸杞就可以了。果味山药-材料-山药白果枸杞橙汁-做法-1.山药去皮洗净切片2.山药和白果入锅烧熟;过冷水沥干备用;3.果汁调得浓一些;4.放入山药、白果及枸杞,浸泡入味即可食用。糙米莲子粥-材料-莲子30克糙米30克大米30克冰糖适量-做法-1.水中倒入糙米、莲子,浸泡30分钟2.将浸泡过的莲子和糙米倒入砂锅中3.接着倒入大米和水,大火煮沸4.盖上锅盖,转小火煮20分钟5.最后倒入适量冰糖,不断搅拌6.糙米莲子粥就完成啦八宝甜羹汤-材料-白果20g白莲子20g栗子g百合20g核桃20g红豆50g花生50g芋头g红糖适量-做法-1.莲子、花生、红豆、百合浸泡1个小时;2.栗子在沸水中煮一下,去皮;核桃、白果洗净;3.芋头去皮切块;4.所有材料一起下电压力锅,加适量水煮好;5.可以开锅后加红糖调味就可以了。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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