冬天多吃这ldquo一绿一白rdq [复制链接]

夏天新鲜的蔬菜到了冬天就没那么水灵了，味道也不比夏天的好，所以说，饮食养生顺应时节最佳！今天为您推荐“一绿一白”两种食物，冬天多吃，让您既能养肺又能补肾！

提到雪里蕻，相信大家都不陌生，飘雪的冬天，唯有雪里蕻上身翠绿，因此，大家也会称之为“雪菜”。

雪里蕻功效众多，不用一一枚举，但是这三个功效，您可一定要利用好。

01/健脾开胃

冬天要补，但是补过了反而会造成补而滋腻，因而选用清爽可口的雪菜，可以很快去除口苦、口酸、黏腻等感觉。除此之外，雪里蕻还有促进消化的作用。

02/抗癌

雪里蕻能够抗电离辐射，抗致畸、致突变的因子。

03/通便

雪里蕻纤维粗，能够帮助排宿便。

白果，银杏树结的果实。秋天银杏树叶开始变*，到了冬天才能采摘银杏果。

早在宋朝时期，银杏果一直是作为宫廷的上品出现在宫宴上的。

如今，已入百姓餐桌的白果，又有什么功效呢？

01/温肺益气

在五行中，肺与肾是母子关系，补肺也能补益肾，熟了的白果具有温肺益气的作用。

02/定止咳喘

肾不纳气表现为喘，冬天有老慢支的人可以选用白果来缓解。

03/补肾固涩

白果可以改善老人冬季起夜次数频繁的状况。

04/美颜抗皱

白果内含有某些自由基，能够有效对抗蝴蝶斑、褐斑、皱纹等皮肤问题，除此之外，白果还有美白养颜的功效。

白果内含有氢氰酸，对人体有害，不能用来泡茶，可通过水煮的方式食用。生的白果有毒，只能外用，熟的白果不能多吃，每次15~20颗为宜。

在寒冷的冬天，给您的餐桌上加上这一绿一白，强身健体，润肺补肾！

青椒毛豆炒雪菜

-材料-

雪菜克、毛豆克

青椒2个、红辣椒1个

生抽、蔬果粉、油适量

-做法-

1.准备好材料，雪菜洗净切小，毛豆剥去外壳后洗净，青椒去籽洗净后切丝。

2.锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入锅中煸炒。

3.等毛豆外皮开始变皱时放入青椒丝。

4.再放入切小段的红辣椒一起翻炒。

5.然后把切好的雪菜放入锅一起翻炒均匀。

6.加入一勺生抽。

7.加入少许的水煮开后加适量的蔬果粉调味后即可熄火。

8.咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，下饭送粥佐面都很不错。

雪菜山药

-材料-

山药1根、雪菜克

青椒1个、红辣椒1个

生抽、蔬果粉、油适量

-做法-

1.先把山药洗净去皮，切小段后放锅中煮一下，后捞出。

2.雪菜清洗干净，沥干水分后待用。

3.锅中倒入适量油，先把切成小块的青红椒放入锅中煸炒一下。

4.然后放入雪菜一起翻炒均匀。

5.再把焯过水的山药放入锅。

6.炒匀后加入1勺生抽进行调味。

7.加少许水煮开后加入少许的蔬果粉调味后即可熄火出锅。

8.鲜美入味的雪菜山药，十分开胃，有了它，米饭能多吃一碗。

雪菜笋丝

-材料-

雪菜（熟）克

冬笋1根、盐、蔬果粉适量

-做法-

1.笋去皮切丝，焯水5分钟后捞出备用

2.锅内热锅冷油，下雪菜翻炒几下直到闻见香味

3.下笋丝，大火快速翻炒几下

4.加适量盐和蔬果粉调味就可以出锅

蘑菇雪菜炒*豆芽

-材料-

*豆芽克、蘑菇50克

雪菜克、盐适量

-做法-

1.将雪菜切碎、蘑菇洗净切片。

2.烧锅倒油烧热，下入洗好的*豆芽和蘑菇翻炒至*豆芽断生。

3.合入切碎的雪菜翻炒一下。

4.加适量的盐调味炒匀，即成。

木耳百合炒白果

-材料-

黑木耳（干）10克

鲜百合80克、白果克

胡萝卜80克、芹菜50克

姜10克、盐2克、油适量

-做法-

1.黑木耳泡发洗净

2.胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，鲜百合掰瓣，冲洗干净，姜剁碎

3.炒锅放入油，炒香姜末，放入胡萝卜和黑木耳爆炒一下。

4.再放入百合、白果翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿。

5.最后放入芹菜和食盐，炒熟即可。