白果营养丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素，多种维生素等。味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。
用料
荷兰豆、白果、胡萝卜、黑木耳、培根、食用油、盐、姜、蒜
做法
1.荷兰豆去筋洗净
2.胡萝卜切片，黑木耳泡发，培根切块，姜切丝，蒜切片
3.白果洗净，用热水绰水，捞出沥干
4.热锅倒入培根翻炒出油，下入姜丝和蒜片爆香，放入荷兰豆翻炒，再加入木耳和白果，加盐调味
5.装盘食用
小贴士：
1.白果很嫩，清洗时不要揉或搓，用开水烫一下去除苦味
2.翻炒时间不宜过长，保持荷兰豆的爽脆即可出锅
3..白果每个人的摄入量每次只能给15颗左右，多吃有毒，要注意这一点
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