广东人除了喜欢煲靓汤之外，就是喜欢喝糖水，而广东甜水则分为广东糖水和潮汕甜汤，广东甜水有双皮奶、杨枝甘露这些，我们都经常吃，如今全国到处都有卖，而潮汕甜汤则比较小众，只有广东人自己几十年如一日地捧场。潮汕甜汤要甜一些，因为他们特产甘蔗，口味清甜，可以说是随心所欲地搭配，以好吃为主，像什么反沙番薯芋，白果芋泥这些都是正宗潮汕甜汤，而这家汕头的东兴甜汤，做的就是传统的潮汕味，已经开了三十年了。
东兴甜汤不起眼，就在自建楼下面，看上去平平无奇，却有着五星级的好味道，每一种甜汤都是小锅煮出来的，不甜不腻，用料足，喝一碗感觉整个人都快飞起来了。可以说每一款甜汤都好吃入味，能吃出食材本身的味道。几十个锅同时熬制，每天的食材都保证新鲜，当天卖光就没了，绝对不卖冰冻的。
还有鹌鹑蛋也很好吃，是一个大锅熬制，里面有鹌鹑蛋和鸡蛋，用糖浆熬制慢火炖两天就可以吃过，颜色有点像茶叶蛋，但是口感更香，脆口弹牙也不会太甜，越嚼越上头。
而他们家最受欢迎的就是鲎粿了，号称是汕头最好吃的鲎粿、鲎粿在清朝就有了，如今是经过改良，用红薯粉做外皮，鲜虾碎肉等做馅料，加入鹌鹑蛋香菇等一起制作，最后淋上满满的芝麻酱，他们家的鲎粿软糯Q弹，外皮炸得不软不硬，不会粘牙又爽口，自家调的沙茶酱还加上白芝麻，还可以放一点辣椒酱，咸香鲜香油香混合在一起，特别入味，一点也不腻人。
据老板说，他们的鲎粿是姐姐自己亲手所做，已经做了二十多年，早上五点起床开始熬红薯粉，到12点才能做个，1点开卖，很快就会被抢光，很多广州深圳的人也会开车来吃，生怕晚了就吃不到了。老板一家就住在楼上，一家人认真经营，周围邻居都是熟人，遇到来喝甜汤都要聊几句，据说已经是三代传承了，现在是两夫妻在经营，姐姐就负责做鲎粿，两夫妻就负责甜汤和甜蛋，不少汕头人都从小吃到大，对这家店有很深的感情。
当然，他们家的绿豆爽、姜薯汤、白果汤都好吃，甜而不腻，采用最传统和朴实的方法去熬煮甜汤，你会想去试试吗？
