三生“友杏”话白果
文/枫声
“三生有幸”是个成语，人尽皆知。
“三生友杏”是系列休闲趣味小包装食品，系铁富镇工业园区徐州银杏源生物工程有限公司出品。
不能不说，“三生友杏”，这四个字，很吸睛——
“三生”为佛家语——“前生，今生，来生”。
“友”指什么呢？“朋友，友情，友谊，友好，与……为友”，都在想到之列。
银杏之乡，银杏产品，“杏”之所指，非“银杏”之“杏”莫属；当然，还谐音着“幸运”之“幸”；“幸运”，是人人皆想拥有的。
银杏，既可以指银杏树，也可以指银杏树的果实。邳北鲁南，老百姓把银杏叫白果，白果是果实，白果树才是树。
上世纪90年代初，白果还是个稀罕物——同样在铁富，沂河武河边的村落里零星有着一些白果树；到了邳苍路以西，几乎就见不着影迹。树尚且不多见，见到果实的机会自然也就少之又少。
小时候，村子里哥哥姐姐们结婚办喜事，印象中，是见过白果的，白白的果皮染成红色，和那些花生红枣栗子混杂在一起，好像是要缝在被角里的。枣花生栗子放在一起，取“早生子”之意，放染红的白果，至今，尚不知是为何意。
白果树在邳北蔚为大观，是近二十来年的事。随着白果树的一路扩张，白果的身价一路由云端跌落到泥里——贵时有人直接包买整株树的果实，去了肉质皮的白果一度卖到30余元每市斤，那时是香白果；近几年则真正成了臭白果，树下满地都是，也很少有人捡拾，费好大劲去掉臭烘烘的外皮，价格居然还赶不上小麦大米。
白果富了一批人，白果树富了一大批人。小小的白果长成苗、长成树、长成林，由果到叶到树，带动了一片乡村由沉寂走向富美。
先是高歌猛进，之后价格一路下滑、一蹶不振的，最早是一颗颗白果。果实金贵，是大面积繁育小苗的市场需求所致；当小苗逐渐无人问津，满树丰收的果实就再也难以让人欣喜。尽管，这白果，食用药用价值兼具，但吃法单调，且不宜多吃，深加工的方式和市场推广都有待时日。
“银杏”这个名字，应该来源于它的果实。大暑前后，银杏树的果实饱满成形，青中泛着银白，一串串，一嘟嘟，像葡萄，更像北方人常见的青杏，称之为“杏”，是取其形似。
白果树树形婷婷，仪态端庄典雅，叶果皮药用价值极高，是观赏、经济、药用价值兼具的树种。处理好的白果呈椭圆形，白白的，亮亮的，看起来很美。但很少有人注意，正如人有“三生”，白果有三重皮——肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮，三重皮下才是青白*三色调和的、状如琥珀的种仁。
每年金秋，银杏时光隧道周边有现炒制的白果出售——铁锅白盐慢火，新鲜的白果在手工的翻炒中中种皮逐渐泛*，氤氲着收获季的气息。这是白果的一种吃法。去掉中种皮，煲汤，炒鸡，炒虾仁，也是烹饪白果的极佳方式。最简单的吃法，就是把白果装进桑皮纸袋子放进微波炉里加热六七分钟，当“呯呯嗙嗙”的声音响起就可以取出；剥开种皮，那果仁莹洁如碧玉，洋溢着自然清香，是赏心悦目的艺术品，更是大快朵颐的美食。
银杏出现在几亿年前，是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，一直以长寿而享有美誉。白果树的前生是和恐龙共生的；今生，几十亿人口拥挤地球，钢筋混凝土之外，白果树沐浴着阳光风雨，依然亭亭净植。
关于“三生有幸”，有一个充满玄幻而意味深长的故事。
话说唐代有一个佛学造诣高深的和尚，法号圆泽。有一天，他和好友李源善一同去旅行，路过一处地方，看见一个妇人在河边提水，那位妇人的肚子很大，显然已经怀孕。
圆泽指着妇人对李源善说：“这位妇人怀孕已经三年了，只待我去投胎做她的儿子；可是我一直避着，现在碰到她，没有办法再避了！三天之后，这位妇人就会生产，到那个时候请你到她家去看看，如果婴孩对你笑一笑，那就是我了！等到第十三年那一年中秋的月夜，我在杭州天竺寺门前等你，那时我们再相会吧！”
他们分别后的当天夜里，圆泽果然死了，那个孕妇也在那晚生了一个男孩。第三天，李源善照着圆泽的话到那位妇人家里去探看，婴儿果然对地笑了一笑。等到第十三年后的中秋月夜，李源善如期到达天竺寺；刚到寺门口，就看到一个牧童坐在牛背上唱歌，唱道：“三生石上旧情*，赏月吟风不要论，惭愧情人远相访，此身虽异性常存。”
“三生有幸”，该是一种怎样特别的缘份！茫茫人海，相聚相识，又能成为知己，该是何等的幸运！
三生有幸遇见你，愿得今生不相离！
三生“友杏”遇见你，诉说的是人和白果的传奇！