人进入老年期，体内细胞的新陈代谢逐渐减弱，生理功能减退，消化系统的调节适应能力也在下降。一系列的生理变化，势必使老年人的营养需要也发生相应的变化。因此要相应地进行饮食方面的调整，才能合理、科学地让老人获取到足够的营养，维持身体健康。
1.适宜经常食用有补肾强腰、益精补髓和抗衰老作用的食物。2.老年人应该多食具有健补脾胃、益气养血作用的食物;还宜食含有丰富蛋白质、维生素、矿物质的特色食物，比如山药、栗子、核桃等，既富营养，又易消化吸收。
3.老年人皆宜食用稀粥。主要是由于稀粥有极好的健补脾胃，滋养“后天”的作用。老年人食粥，更是一种养生之道。
4.老年病症患者宜食燕麦。因为燕麦有很高的营养价值，其中人体必需的8种氨基酸和维生素E的含量比白面和大米还高，其矿物质元素钙、磷、铁的含量也颇丰富。而且，燕麦对预防老年人糖尿病、脂肪肝、冠心病、便秘、动脉硬化、高血压等，更有着积极的辅助疗效，既能增强体力，又能延年益寿。5.身体虚弱、头晕耳鸣、视物昏花、大便干燥、头发花白稀疏的老年人，以及老年骨质疏松者特别适宜经常食用黑芝麻。因为芝麻含有丰富的抗衰老成分--维生素E,能促进细胞的分裂，推迟人体细胞的衰老，常食可抵消或中和细胞内的衰老物质“游离基”的积聚，起到延年益寿的作用。6.老年人适宜在冬季多食羊肉和羊骨。这是由于羊肉有益气补虚、温阳暖身的作用，而且它的蛋白质含量高，胆固醇含量低，是老年人在气候寒冷季节非常理想的温补强壮食品，阳虚怕冷、四肢不温、脾胃虚寒的老人更适宜多食。7.肾虚腰痛及肾虚耳聋的老年人适宜经常食用猪腰子。8.老年人常吃草莓和菠菜，可使机体的抗氧化能力提高。9.牛奶吸收率高，是老年人最佳长寿食品。
10.宜多食紫菜。紫菜中的牛磺酸对保护视力和老年人大脑起重要作用。
11.老年人要保持每天多喝些水，即使不感到口渴也要喝。其标准为~毫升/天，而且在饭前半小时喝，更可以使食欲增加，同时也有益于老年人的全身健康。
12.对老年人来说，常吃纤维素能够治疗便秘、降低血脂以及有效防止动脉硬化及各种癌症。13.虾皮还富含钾、碘、镁、磷等矿物元素及维生素、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，是老年人食补的最佳营养品。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;对提高食欲和增强体质都很有好处。14.经常吃鱼不仅可防止老年人缺钙，而且还可防治高血压和心血管类疾病。此外，老年人还适宜食用酸奶、泥鳅、荔枝、松子、栗子、莲子、大枣、桑葚、山药、玉米、芹菜、燕窝、藕粉、黑木耳、蜂蜜、何首乌、人参、南瓜子、葡萄、白菊花、灵芝、白扁豆、葵花子、薏仁米、赤小豆、百合、白果、豇豆、鹿肉、蛇肉、甲鱼、鸽肉、鸭肉、白萝卜、山楂、海蜇、茭白、花生、马兰头、金针菇、荠菜、茼蒿、*芪、冬虫夏草、紫河车、杜仲、甘蓝、松花粉等。