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TUhjnbcbe - 2023/7/15 22:26:00
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药膳的分类方法很多。基于古今药膳医籍中有不同的分类方法,有根据疾病分类法、根据加工工艺分类法、根据膳食原料属性分类法等等记载。目前则主要采用根据功效分类或根据形态分类。无论采取何种分类方法,都离不开如下理由:人体脏腑气血的差别、食材四性五味的差异、配膳工艺的特色、人体的不同需要、食材的不同性质、药膳的不同功效。

药膳的分类,一般根据具体不同情况与需要,采取符合实际情况的分类方法。针对大多数人群的认知需求,今天说说依据功效分类法:

1、解表药膳:用于外感表证,如夏桑菊、生姜茶等。

2、清热药膳:用于各种里热证,如绿豆糖水、西瓜汁等。

3、泻下药膳:用于便秘等,如芝麻糊、蜂蜜芦荟茶等。

4、温里祛寒药膳:适用于里寒证,如艾叶鸡蛋、附片狗肉等。

5、祛风散邪药膳:适用于痹证等,如松节蛇酒等。

6、利水渗湿药膳:适用于水湿病证、湿热蕴结病证,如白茅根茶等。

7、化痰止咳药膳:适用于咳喘病证,如白果川贝炖猪肺等。

8、消食解酒药膳:适用于伤食、食积、酒醉等,如葛花蝉虫草茶、山楂麦芽茶等。

9、理气药膳:适用于气滞、气逆证,如玫瑰花茶、素馨花茶等。

10、理血药膳:用于血瘀证,如三七陈皮蒸鸡等。

11、安神药膳:适用于心神不安、烦躁失眠等,如金蝉花灵芝枣仁茶、元肉炖猪心、金蝉花炖猪脑等。

12、固涩药膳:用于气、血、精、津耗散或滑脱不禁病证,如乌梅木瓜粥、菟丝子酒等。

13、补益药膳:用于气血阴阳虚弱病证,如清蒸西洋参石蛙、当归生姜羊肉汤等。

14、养生保健药膳:包括各种保健药膳,如荷叶减肥茶、乌发鸡蛋、蝉虫草茶、陈皮孢子粉茶、金花茶等。

如果无法自己掌握,建议咨询专业医生。

(本文仅作为科普分享之用,不具有任何的诊疗价值,部分图片来自网络,侵权删)

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