历史上的皇帝和贵族吃饭都很讲究,要说历史上真正的吃货是哪个,很多人就会想到一个人:慈禧太后。
慈禧太后是一个很讲究的、很奢华的人,她住的不叫房子,叫宫廷,而且吃的那不是普通的饭菜,那叫御膳。
慈禧太后在吃这方是非常重视,人活一世,吃喝二字在慈禧身上体现得是淋漓尽致,就拿负责慈禧太后个人饮食的寿膳房来说,寿膳房由一百零八间房屋组成,占有八个院子,在里面做饭的厨师有整整一百二十八个人。
慈禧太后的伙食标准,最初和皇帝是一样的,后来,随着自己享受率的提升,他的伙食标准就慢慢地超过了皇帝,每天两顿正餐,午饭和晚饭,每次吃饭就有一百碗不同的菜,上午下午再来点小吃,小吃一次也有二十碗菜。
这一百二十八个厨师都是全国数得着的名厨,手艺精湛,但是又各有特长,所用原料当然都是从各地采办的上品,包括禽八珍、海八珍、草八珍等等都是精品,做菜的时候讲究就更多了,比如吃个豆芽儿,那就要求一根儿一根儿地把豆芽根儿上的须全都给摘掉,同时,还不能弄断豆芽本身。
当然,慈禧太后人家也是货真价实的凡夫俗子,没有天蓬元帅那样的海量,所以,这么多道菜里面,除了离他本人最近的那几道菜,其它的基本上也都是凑数装点老佛爷脸面的,那这些吃不完的山珍海味怎么办呢?等她用餐完毕,或者就倒进泔水桶喂猪,或者那就直接分给宫女、太监。
慈禧太后在吃方面还有一个怪癖,喜欢闻果香,水果她不吃,她就喜欢闻香味儿,所以,每年消耗的水果同样是价值不菲,根据记载,慈禧太后、光绪皇帝、隆裕太后这三个人这一年下来所消耗的水果,苹果十五万八千三百二十个,秋梨十一万一千七百五十个,棠梨七万七千三百个,红肖梨五万三千二百九十五个,柿子两千二百七十五个,文官果两千四百个,石榴三百一十个、甜桃四千三百四十四筐等,除此之外,还有核桃、栗子、红枣、黑枣、白果、榛子、晒山梨等等。
慈禧太后可以说每天吃的都是顶级国宴,云集了众多名厨、名菜,至于价值,那毫不夸张地说,她吃的绝对都是真金白银。
最起码一顿饭都上百道菜了,那一道菜就算一两银子吧,还没算工钱,就起码得一百两了,一天就算两顿正餐,那就得吃到两百多两银子,而且,像什么小吃都不算,即使这样的话,折合成现在的人民币一天也得花六万块钱,一天在吃上面就得吃六万块钱,一顿饭能抵得上普通老百姓几年的伙食了。