据小康妹儿观察
近年来的年货零食清单上
「坚果」可谓是人气担当
而最近新出的一项研究
证实了坚果的防癌功效
让坚果的地位也是
更上一层楼
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01
实锤！最新研究表明
坚果这样吃能「防癌」
在过去的几十年里，许多流行病学研究都调查了摄入坚果与不同癌症风险之间的关系，但是未能达成共识。
据医学界消化肝病频道1月14日发布，为进一步评估坚果与癌症风险之间的关系，医院的研究人员就最新的相关文献，进行了一项荟萃分析，并于近期发表在癌症领域权威杂志CancerEpidemiology，BiomarkersandPrevention上，结果表明：食用坚果与癌症风险呈负相关，尤其是消化系统的癌症。
●食用坚果，对大多数消化道癌症都具有保护作用，包括结直肠癌、胰腺癌和胃癌。●进一步分析坚果摄入量与癌症之间的线性剂量关系发现，随着每日坚果摄入量的增加，癌症风险呈线性剂量依赖性降低，并且坚果摄入量每增加20g/天，癌症风险降低10%。
●坚果，尤其木本坚果，对癌症具有保护作用，能够降低癌症风险，特别是消化系统的癌症风险。常见的木本坚果包括核桃、榛子、杏仁、松子等。
那每增加20g/天，癌症风险就降低10%，是不是意味着吃的越多越好呢？
「医院」营养科「吴瑞琪医生」表示：NO！NO！NO！
过量食用坚果会导致超重肥胖、血脂增高、消化不良、饱胀不适等症状的出现。
因此，正确食用坚果，才既能发挥出坚果的有益功效，又不增加身体负担。
02
不同种类坚果，功效不同
营养师建议你这样吃
吴瑞琪医生介绍到，坚果一般分为以下两类：
一是树生坚果（木本坚果），包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等。
目前研究发现，给结肠癌患者带来获益的坚果，仅限于树生坚果。
二是种子类坚果，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
接下来，吴瑞琪医生分享了日常食用坚果的正确方式，大家赶快收藏起来吧~
1、多选择树生坚果。
2、吃坚果容易超量，应严格控制食用量，每周吃50-70克，每日进食不带壳的坚果15～20克为宜。
3、可以加入菜肴，或在餐中吃，不易造成热量超标。
4、晚饭后不可以吃。因为晚饭后活动量少，容易造成脂肪堆积。
5、糖尿病人不可过多摄入板栗、菱角等淀粉含量多的坚果。如需摄入这类坚果，应减少主食量及烹调用油。
关于每日食用量，光说克数大家可能了解的不太直观。小康妹儿给大家找了一张表，大家可以照着来↓
来源：生命时报（点击查看大图）需要说明的是，表中单类坚果的日食用量，为推荐日摄入量上限。例如，每天吃2~3个核桃，就达到日均标准，再吃其他坚果就超标了。
另外，吴瑞琪医生提醒到，在购买坚果时，一定要记住以下三个原则：
●选择新鲜的，避免发霉变质的坚果。发霉变质的坚果会产生*曲霉素，*曲霉素会损伤肝脏，诱发癌症。
●选择原味的，避免加糖、加盐、油炸的，会造成钠、能量摄入过量。
●避免过度加工的，如使用漂白剂，滥用工业色素的。
03
提醒：这6类人群
不宜食用坚果
说了那么多坚果的好处，那有没有人是不宜食用坚果的呢？吴瑞琪医生表示：下面这六类人群就需要注意。
01超重肥胖、不能减少烹调用油的患者
这类人群摄入坚果不利于体重控制，不能达到减脂减重的目的。
02痛风伴有代谢综合征的患者
（如高血压、高血脂）
坚果含油脂偏高，很容易令脂肪堆积，而脂肪具有抑制尿酸排出的作用，一旦尿酸排出受阻，就算再努力控制嘌呤摄入，也可能无济于事。
03坚果过敏人群
对坚果有过敏反应的人，食用坚果后会产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。
因此，这类患者应严禁食用相应的坚果。
04咽喉疾病患者
特别是炒制、烤制、油炸的坚果，容易引起口腔和咽喉的不适，甚至加重疾病。
05腹泻患者
坚果富含膳食纤维和油脂，有较强的“滑肠”作用。
凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。
06幼儿
不要在嬉戏打闹、大声说笑等情况中食用，以免发生呛食，堵塞气道，引起严重安全事故。
特别是3岁以下幼儿，吞咽控制能力尚未发育成熟，最好不要食用坚果。
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文/编辑丨豆豆
制图丨junruyun
图丨生命时报、rf等动图来自SOOGIF
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