昨天，看到邻居们都在群里拼团买鸡和猪肉，我想买，但我不想出小区取货，有点怕，还是老老实实在家安全少吃点都行，我扔个垃圾都要全副武装，把自己包得跟个粽子似的，病毒无孔不入，还是小心为妙，能不出去尽量不出去，再忍忍吧，沒有鸡汤喝，家里有好多牛肉、腊鱼和腊肉、鱿鱼、猪腿肉吃，一个人在家吃不了多少东西，这些够我吃几个月了，等疫情过后，再去杀只鸡回来炖汤喝，我家冰箱比较大，清理冰箱时，居然发现了一包漏网之鸡，虽然全是鸡脚和鸡翅，还是让我惊喜万分，有这包冻鸡，赶紧取出来解冻，我想喝鸡汤的愿望又能实现了。
我这人平时不会浪费食材，买了鸡回来红烧和炒，鸡脚和鸡翅会单独存放起来，我觉得这些适合煲汤，买肉回来也是把肉皮存放起来，积少成多后再做成美食，正好又泡发了花胶，是准备做牛奶花胶，现在有了鸡肉，肯定是先炖花胶鸡解解馋，非常时期，花胶鸡还能提高免疫力，煲汤的配料，家里从来沒缺过，平时准备充足还是有好处，在这种时候，还能喝上滋补养颜鸡汤，那真是有口福。
上图就是花椒炖鸡的所有配料，碗里的鸡很明显，一看就知道是不同种类的鸡，有黑色的鸡脚，也有白色的鸡脚，且都是鸡脚、鸡腿和鸡翅，煲汤沒关系啦，配料有泡发好、切成段的花胶，还有白果、虫草、涉参、红枣，这些都是非常不错的滋补佳品。
[花椒炖鸡]
做法:
1.花椒提前泡发好，我是先用加料酒的水煮开再捞起来，洗干净后再用水泡发3到5个小时，泡的时候水中一定要加生姜片去腥，怕腥的千万别省这一步。
2.将泡好的花胶切段，切条也可以。
3.把冻白果的红色衣膜去掉，这是新鲜白果剥壳后冻在冰箱的，每年都会买好多次剥壳冻好，吃的时候从冰箱取出来搓洗掉外衣再煲汤。
4.鸡肉要焯水，焯水时锅中放料洒和生姜，焯完水最好是再洗净依附在上面的浮沫，煲出来的汤才会更好喝。
5.砂锅倒适量水，把焯过水的鸡肉放进去，所有配料洗干净放进砂锅一起煲，大火烧开后转小火煲一个小时即可熄火，最后放盐调味，不要放咸了，少许咸味即可。
看着这一碗花胶鸡，真是满满的胶原蛋白，吃一碗下去，不仅能御寒，还能迅速消除疲劳，这是一碗对身体各部分都有补益能力的滋补汤，含有大量胶质，具有活血、补血、止血等功效，增加免疫力，也是身体虚弱者的进补佳品，更是女人补充胶原蛋白的最佳选择，经常食用，能让肌肤从內而外散发自然光泽。男人食用能补精益血，使精神饱满。孕奶临产前多食用，宝宝出生后皮肤也会更好，产妇食用，能助伤口早日恢复。老人食用，能预防智力衰退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。小孩食用，能提高智力、促进生长发育、增加体力。所以，花胶是老少皆宜的进补食品，可以经常食之。