一些“阳”了的网友，近日在社交平台分享自己尝试过的“新冠食疗法”。不少居民在家有样学样，试起了花椒炖梨、盐蒸橙子、*桃罐头、电解质水……这些民间偏方真的可信、有用吗？
居民张女士在家煮的葱白水
居民韩阿姨的女儿在20日感染了新冠病毒，持续发低烧。为了缓解女儿的症状，韩阿姨在家煮了一上午的橘子盐水、葱白水、*豆水，灶上的两口锅都没停下来过。“人家网上怎么说，我就怎么做。”韩阿姨介绍道，“橘子和盐煮水喝，可以止咳。用葱白、红糖、生姜、红枣煮水，是去热的。还有说用*豆直接煮水喝，也是退热的。我也不知道管不管用，反正每样都试试吧。”
居民韩阿姨煮的葱白生姜红枣红糖水
这些民间偏方有科学依据吗？科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋作出解答。他表示，盐蒸橙子对缓解咽痛、干咳、食欲不振的症状有一定帮助，吃其他水果或多喝热水，效果也差不多；葱白烧水和生姜烧水一样，主要是一些地方的习俗，这样做就是为了让人多喝水；*桃罐头有一定的维生素c和不少糖分，可以让人食欲好一点；不需要特意买功能饮料来补充电解质，淡盐水就可以作为电解质水的“平替”，紫菜、菠菜等含钾的食物，也可以补充电解质。
“想要让身体尽快恢复，主要还是要休息好，睡好吃好。”阮光锋提醒，新冠感染者需要的营养多种多样，绝不仅仅限于维生素c，保证饮食充足均衡最重要。
感染新冠病毒之后，怎么吃能帮助减轻症状？中国医院食疗营养部主任王宜和中国中医科学院研究员李洪梅，根据食物属性和新冠病毒感染者的常见症状，给出针对性的食养菜单：
“柠檬淡盐水”可以驱寒生津，缓解发热、口干的症状。做法很简单，将1/3个柠檬连皮切片，用毫升的温水浸泡，加入1克盐，就可以喝了。
想要发汗散寒，止咳化痰的居民，可以试试“白萝卜蜂蜜水”。洗干净的白萝卜、5粒白胡椒、10克生姜一起入锅，加水煮沸后续煮15分钟，加入蜂蜜调味。注意，不要用铁锅煎煮。
“*豆双白饮”适合缓解发汗、恶寒、鼻塞流涕的症状。将50克*豆洗干净放入锅中，加1升的水浸泡30分钟，放入3根葱白、25克白萝卜，煮沸后改小火焖煮15-20分钟。
家里没有*豆的居民，可以熬煮功效一样的“核桃葱白生姜汤”。做法是将葱白、生姜洗干净，葱白切段、生姜切片，与核桃仁、红茶一起放进锅里，浸泡15-20分钟，用水煎，喝汤汁。专家提醒，如果没有红茶，可以用温平性类其他茶代替，核桃仁不要去仁衣。
两位专家还科普了常见对症食养的知识：
1.生姜、葱、芫荽、荠菜可祛风散寒；
2.淡豆豉、菊花、桑叶、薄荷可清热解表；
3.苦菜、苦瓜、蕨菜、茭白、西瓜、淡竹叶、鲜芦根可清热泻火；
4.甘蔗、柠檬、柑、番茄、苹果、甜橙、荸荠可清热生津；
5.*豆、绿豆、赤小豆、豌豆、黑豆、苦瓜、马齿苋、蓟菜、鱼腥草、鲜蒲公英可清热解毒；
6.冬瓜子、白萝卜、紫菜、荸荠、海带、海藻、海蜇、鹿角菜可清热化痰；
7.橘皮、生姜、杏仁、洋葱、芥子、佛手、香橼、桂花可温化寒痰；
8.梨、枇杷、百合、杏仁、白果（熟食，少儿不宜）、乌梅、藕可止咳平喘。
记者：杨宜修
编辑：陈海笑
审校：韦丽
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