最近开始跑健身房，向健身教练请教想瘦身应该吃些什么时，多名教练都力荐这个食材——藜麦！藜麦，作为一款全谷全营养的完全蛋白碱性食物，它所含蛋白质分量与牛肉相当，一点不输给肉类和奶类，而且它还富含可溶性及不可溶纤维素，常食用可以很好的保护心脏。藜麦可以搭配小米一起煮粥食用，也可以与大米以一比一的比例蒸煮成荞麦饭，一家大小皆可食用。如果是有瘦身需求的，可以用藜麦跟其他粗粮谷类自行搭配蒸煮，直接替换掉大米饭作为主食。今天介绍的这款高颜值烹制方法，一小份就能吃得超饱的。
椰浆白果藜麦黑米饭
By归家小厨
配料：
藜麦80克、黑米克、糯米克、椰浆80毫升、葡萄干克、枸杞20克、白果(干)20粒、蜂蜜、炼乳自选
烹饪步骤：
1.准备好藜麦米、黑米、糯米。
2.将米类提前侵泡1-2小时。
3.米泡好了，准备好其他食材，葡萄干、白果、枸杞子、椰浆。
4.洗好所有食材，准备下锅了。
5.所有食材放入电饭煲中。
6.加入水，葡萄干之类的食材不怎么吃水，水的量在米量基础上略加一些就好。选择糙米饭键，预计蒸1小时。
7.米饭焖好了不用急于开盖儿，焖上20分钟会更好吃。
8.搅拌一下米饭，盛一碗饭，压实。
9.将饭倒扣在盘子中。
10.最后淋上椰浆，点缀一些蔓越莓干。一盘色香味俱全的椰浆白果藜麦黑米饭就可以吃啦。“西藏白藜麦，探寻最原始的美味”
烹饪小贴士：
1.藜麦的储存条件是：阴凉干燥密封保存，所以把它密封放在干燥的橱柜里就可以的，而且藜麦的保质期有18个月，一斤的藜麦半个月就吃完了，所以边吃边买最好，因为大厂家都有专门贮藏2.藜麦的仓库，各项储存条件都比较合格，保证你买的每一份藜麦都是新鲜的。3.煮熟的藜麦在冰箱冷藏可保存2-3天。4.剩饭保存时要得当。热的食物是不能放入冰箱里面进行冷藏的，只有冷却下来的剩饭、剩菜才能够保存。如果食物没有在冷却后再放入冰箱，食物中心就容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。
你会采用藜麦这种食材做什么美食呢？
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