钱江晚报·小时新闻记者章然盛锐
杭州的秋果正慢慢在西湖边成熟、落地。(这是什么神仙果子,最近捡得人还挺多?西湖边宝石山、孤山上都有)
很多读者都好奇,西湖边还藏着哪些我们不知道的秋果?哪些是可以吃的,哪些是好玩的?
小时新闻记者来到杭州植物种类最多、最集中的杭州植物园里,四处搜罗了一翻,给大家来了回“秋果大会”。
南酸枣
南酸枣算是个十分实惠的秋果了,果肉可吃,是绝对提神醒脑的味道,吃完后果核也不浪费,可以串着手链,还有吉祥寓意。
在杭州植物园里,南酸枣树算是多的,现下时不时地就能听见南酸枣砸在松软地面上的声音。
靠分辨叶子和树干找南酸枣的本领,想来一般人也不大有,所以最方便的方法,就是眼睛看牢地面,现在已是南酸枣结果的晚期,所以不少南酸枣树下都有腐烂程度各不相同的南酸枣,记者就是这样找到南酸枣的。
南酸枣最好认的就是它的果核,它果核顶上会有五个眼睛似的小孔,分布很均匀,所以有人也管这果核叫五眼果,因为样子实在太奇特,往年还有人打着“神果治病”的旗号,卖这南酸枣核。不过,杭州植物园的工作人员说这果核的正确用法是做手串,那倒是好看的。
当然,南酸枣还可以吃,南酸枣糕的原料就是这个。
吃过南酸枣糕,会喜欢上这个小甜点的酸甜,可是作为原料的南酸枣,可就是酸爽大于清甜了,特别是青的,第一口破皮咬下去能让你酸到皱眉,感觉有满满的维生素C,带着果子独有的清爽,你会咬下第二口,这一口,就可以感受到南酸枣的黏丝了。
南酸枣有个别名叫鼻涕果,里面果肉的质感就是黏丝特别多,吃起了有些滑溜溜,却很难咬断。
当然现代人应该不太爱这样吃,不然水果店里也该有得卖了,但是据说几千年前的远古人类却很爱吃,挖出来的遗址里就有不少南酸枣核。
常见地:杭州植物园里的南酸枣算是最多的,除此之外,杭州西山森林公园也有几棵。
梧桐果实
杭州秋果美味,是梧桐的果子。
这里要注意,梧桐可不是街上最常见的法国梧桐,梧桐就是咱们中国的梧桐,也是传说中凤凰最爱栖息的梧桐啊。
我们来的时候有点迟了,在一棵梧桐树上找到了还剩一半的梧桐果子。
梧桐的果实是蓇葖果,它有点像是几瓣勺子叶合在一起,包裹着里面的种子,样子也有说像饺子的,等到成熟的时候,果壳瓣会分开,每瓣上挂着种子。
“我们吃的其实就是梧桐的种子。”植物园工作人员指着像枯叶的果壳瓣上粘着的种子说。取下一棵,种子不过小*豆大小,褐色,表面皱巴巴地,有点像干燥的豆豉。
“加点油,炒着吃,味道也和*豆差不多,现在是有点老了。”
常见地:杭州的中国梧桐倒不常见,除了植物园,可以去中河南路上看一看,据说那里还有一排几十棵中国梧桐。
火棘
火棘,名字听起来有些危险,不过确是个常青的植物,观赏效果特别好,当然,闲着特别无聊的时候,也是可以吃一吃的。
很多人不知道,火棘、苹果、桃子和樱桃均属蔷薇科,而蔷薇科的果实多半都可以食用。
随手坠下一颗开得红彤彤的火棘,第一感觉是小,还没怎么尝到肉就没了,也没啥核可吐,第二颗吃就有了经验,嚼慢一点,可以感到果肉比较粉,有点像苹果,但是没有很多水分,味道也淡。
也难怪火棘有个别名叫“救*粮”,据说当年诸葛亮和曹操大*对垒时,因为粮草未能及时到,还曾采摘过火棘果腹,不仅度过了绝粮险境,还赢得了战斗胜利呢。
火棘在自然状态下,树冠会长得杂乱,不规整,所以要想果子结得红,结得漂亮,就得勤修剪。
常见地:火棘也是园林绿化中常见的低矮灌木,路边的绿化带和普通的公园里都随处可见,如果从绿丛中顺藤一溜串的红果,多半就是火棘。
银杏果
仔细想想,杭州的银杏林不算少,除了景区,很多就在城市居民区附近。
所以这个时候,不少杭州人也爱去这些银杏林转转,捡拾银杏果。
当然并不是所有的银杏都结果,只有雌株才会结果,而眼下也算是银杏果成熟的旺季,杭州植物园南门往里走的一排银杏树,树下都是掉落的银杏果,熟了的果子颜色有点像红透了的小金桔,闻着还有点甜香,但是剥开果壳和果肉,取出里面的核,是人们知晓的白果。
新鲜的白果吃起来淀粉感很重,有点像板栗,但是没板栗甜,还很苦。
特别提醒,银杏果不要生吃,也千万不能多吃,“银杏果里有微量氰化物,是有毒的,吃多了可是真会中毒的。”
常见地:朝晖公园的银杏林、曙光路、大关西苑小区门口、孤山银杏林、五云山银杏林
拐枣
拐枣,算是记忆里的美食了,城市的孩子可能不常见,因为城里的拐枣树不多。农村倒算特别常见,可能一些人家的家门口会种上一棵。
拐枣,杭州人叫金勾勾,诸暨人叫木勾留。拐枣树很高,长得也高,所以如果不是特意去寻,可能一不留神就打它树荫下走过了。
杭州植物园里给拐枣配的是学名,叫枳椇,大家可以去跟着学名找一找,靠近洪春桥附近。
叫它拐枣,也不委屈,因为它和枣一样,都是鼠李科的植物,拐倒有些形容它样子的意思。
而我们吃的拐枣其实也并不是吃它的果实,而是吃它肥厚的果柄,不过眼下并不算是吃拐枣的好时候,因为拐枣要在落霜后才会变甜,现在吃有点像是连着柿子皮吃柿子,甜味在开头,涩味苦大仇深地跟在后面。
如果有幸可以拿到拐枣,这时候也别嫌弃它的涩味将它丢弃,可以放在冰箱里一段时间,等等它的甜味。
常见地:杭州植物园
无患子果
最后介绍个很有乐趣的果子,无患子树的果子。
它的大小和桂圆差不多,不能吃,但是却很实用,不少人都管它叫肥皂果。
无患子果刚成熟的时候,它的果皮和里面的种子之间填充的是液体,一脚踩上去,来回蹭一下,都能蹭出不少肥皂泡沫来。
记者捡到的无患子果有些老了,表皮皱巴巴地了,皮厚了,但是剥开只要搓,还是能搓出来一些泡沫的。
钱报记者试了试,老了的无患子果果皮胶质感特别浓,加了些水揉搓后,可以感到手上滑溜溜的,还有股果子成熟后的香味。
常见地:无患子属于常见的行道树,灵隐路、龙井路、清泰街、教场路、天目山路延伸段都看得见它。西湖南线的涌金广场、苏堤、曲院风荷、杭州花圃里也有,据说浙大紫金港校区东区还有条无患子大道,每到秋天,就有不少学生来这里打卡拍照。
最后还要特别提醒一句,秋果虽多,那些并不熟知的,千万不要冒然摘来吃,安全第一!
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