今日我们将迎来传统节日腊八节
在寒冷的冬日里
喝上一碗热气腾腾的腊八粥
暖身养胃、熨帖身心
不同地区腊八粥的用料虽有不同但基本上都包括：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，*豆、红豆、绿豆、芸豆等豆类，红枣、花生、莲子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果，枸杞、山药、茯苓等中药材。
医院中医博士汪振宇介绍，腊八粥非常符合“食物多样，谷类为主”这一养生要求。在中医药理论中，五谷杂粮皆为有药理作用的单一药材，腊八粥将五谷聚集在一起，这与中药的复方概念不谋而合，所以将食材进行科学搭配，煮出来的腊八粥确实能够起到养生和保健的作用。
但是汪振宇也指出，在冬季食用腊八粥最好根据自身需要“对号食用”，这样会更加健康。
不同人群，腊八粥要“加料”手脚冰凉、脾胃虚弱这类人群熬粥最好不要放绿豆、荞麦、燕麦等寒凉、易伤脾胃的食材。应多放糯米、红豆、桂圆和大枣，以健脾补气、温暖肠胃。
消化不良、经常腹胀应少放*豆、黑豆等，可以放点暖身的糯米，养胃的糙米。熬之前将食材充分浸泡，要煮得软烂些，以便更好地消化吸收。
心血亏虚、健忘失眠这类人群的腊八粥里不可缺少有补血、养心、安神功效的莲子、花生、龙眼肉、酸枣仁、核桃仁和红枣等。常吃这些食物可以健脑、安眠。
需要控制血糖这类人群熬腊八粥时应少放白米，更不要加糯米等糯性食材。少放或不放大枣、葡萄干和桂圆。可以选用燕麦增加黏稠感，多放杂豆，不要把粥熬得太软烂。
虚寒咳嗽腊八粥里可加入百合、银耳、白果和大枣，有助于养肺止咳。
食欲不佳粥里可加入花生、腰果等坚果碎，以及山楂、蓝莓、葡萄干等酸味食物，可以增进食欲。
减肥减少米类，增加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红豆等，让粥的质地软而不烂。
此外，汪振宇提醒市民，腊八粥固然健康营养，但听从身体的反馈更重要。平时没有吃杂粮的习惯，可适当减少杂粮比例，这同样适用于消化能力较弱的老人或幼儿。优先选择小米、大*米、高粱等有利于改善消化吸收问题的黏性杂粮。如果仍感胃肠不适，可以选择将杂粮打成米糊，适量食用。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”
吃碗热腾腾的腊八粥
等待春节的到来！
（图片来源于网络）
总监制/王忠陆监制/张旭勇
记者/夏霖编辑/夏霖
责编/姜姗魏家鹏制作/王莹