腊八节
今日腊八节，每当到了腊八都是一个让我很有记忆的日子。儿时腊八节前一天一定会和小伙伴们一起去结冰的小河上去将冰面凿开，然后拿一大块冰回去，当做腊八冰。而今天是腊八，不仅要吃腊八粥，还有很多民俗需要我们去张罗。
还有传说腊八节来源于赤豆打*的风俗图/网络
每年农历十二月八日，又称为“法宝节”。在有“过了腊八就是年，一年一岁一团圆”的说法，而腊八节就是春节前的序幕。每到腊八节就成了热闹的日子，北方比较重视，所以无论是腊八蒜还是腊八粥都在天还没亮的时候就开始忙活了起来。但是过腊八可不只有吃腊八粥，吃过这些才是“粥”全！有“过了腊八就是年，一年一岁一团圆”的说法，而腊八节就是春节前的序幕。每到腊八节就成了热闹的日子，北方比较重视，所以无论是腊八蒜还是腊八粥都在天还没亮的时候就开始忙活了起来。但是过腊八可不只有吃腊八粥，吃过这些才是“粥”全！
喝腊八粥不冻下巴图/网络
腊八粥
俗语“腊七腊八，冻掉下巴”既说明了这个时候的天气，也让腊八节诞生了喝腊八粥的风俗。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，制作腊八粥的食材多样，而又不拘一格，每个地方的配料都不尽相同。而这天是释迦牟尼的成道日所以腊八节喝腊八粥的习俗也来源于佛教。
小的时候我们这边叫刻腊八人儿图/网络
腊八冰
腊八冰，在我们北方叫做腊八人儿，是要用来供奉的，在腊八的前一天，有些地方的人，用钢盆舀水成冰，腊八节就把冰从盆里脱出来然后敲成碎块，据说这天的冰很神奇，吃了之后一整年不会肚子痛。
也有些地方是把这个供奉在门口，等到腊八的时候把家里的饭菜蔬果每一种都供养在上面，这样能祈求来年幸福安康。
腌制腊八蒜也是喇叭一定要做的事图/网络
腊八蒜
而在北方，腊八节不仅仅是要喝腊八粥的，还有一个重要的美味就是腊八蒜。腌制腊八蒜是北方劳动人民的经验，代代流传，因为到了这样冷的天气，家里的蒜会冻得发紫，而这时去腌制可以拯救老蒜！从而诞生新的美妙味道。
在陕西关中地区腊八要吃腊八面图/网络
腊八面
在陕西关东的一些地方是不吃腊八粥的，这里的人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。陕西的的臊子做得好，到了腊八果蔬做成的臊子就十分特别了，面条擀好之后下锅，捞出后拌上臊子。早上全家人一起吃可太幸福了。
各地腊八粥都长啥样！
陕北的汉子有讲究图/网络
陕西：陕西讲究熬好的腊八粥，要做赠礼，无论是送亲友，还是送不相识的人都是好兆头！而且必须在中午前送出。如果送不出去是不好的，可以送穷人给自己积德行善，然后留一些全家人吃。当然了这个时候腊八粥也不能全吃完，剩下的也是好兆头，寓意“年年有余”。
甘肃腊八节吃扁豆饭图/网络
甘肃：甘肃人民吃的腊八粥和我们传统印象中的有所差别，他们讲究吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。甘肃人煮腊八粥除了一家人吃之外，还要送给邻居，喂家畜，这样全家的生命都是平平安安。
北京人的腊八粥最讲究，物品丰富图/网络
北京：北京人儿不仅城市气派，就连腊八粥也是全国最讲究的。白米中我们可以看到红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、玫瑰、红豆、花生几十种材料。初七晚上就开始了准备工作一直到第二天清晨，腊八粥才算熬好。
黑龙江地区吃腊八蒜十分严谨图/网络
黑龙江：别整那些没用的！哈尔滨人是最能吃腊八蒜的，他们不仅仅爱喝腊八粥，更是爱吃“腊八蒜”。吃个烧烤就点蒜，吃个饼就个蒜，没想到吃粥也能就蒜，真的是“蒜”你狠！
河南腊八饭又叫大家饭图/网络
河南：河南人吃腊八饭，加入了小米、绿豆和玉米，吃起来风味有所不同，而且材料配比也比较简单，但是熟了之后的粥他们会加入红糖和核桃仁之类的配料调味，二次制作，就是为了求一个来年五谷丰登。
山东的腊八粥两种不同的形式图/网络
山东：“山东菏泽曹县”腊八怎么能少了我们大火的山东呢。山东的“腊八粥”有两种。第一种用薏米、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣熬成。第二种是用肉片和大米加上蔬菜做成，这种的我想大家一定没吃过！
一碗腊八粥一年不用愁图/网络
腊八是我母亲的生日，总是有种难言的情愫，今日身在异乡的我为大家送上祝福，希望看了这篇文章的人，来年“粥”全！