稀饭是南方早饭中必不可缺的食物。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。现在，中外交流密切，外国文化影响了我们生活的各个方面，就比如说早餐，现在许多人早上都会选择喝牛奶吃面包。但是，我们也不能忘记了我们中国的传统，早餐喝粥就是我们的特色。今天给大家讲讲早餐吃什么粥最好的问题。
1、健脾胃八宝粥
芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆和百合各6克，粳米克，适量白糖。先将芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆和百合这八种材料洗净，然后放入锅中煮上40分钟，然后再加入洗好的粳米一起煮，煮熟即可，吃的时候可以加点白糖。
2、白果腐竹粥
白果12克，腐竹50克，粳米克。先将白果去掉壳皮，然后再将粳米洗干净，接着把腐竹、粳米、去壳后的白果一起煮粥，煮熟即可。白果腐竹粥可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品，营养丰富。
3、芡实粥
芡实米克，糯米克，白糖10g。如果用新鲜的芡实，就把它研磨成膏状;如果用陈芡实，就把它研磨成粉状。然后将糯米淘洗干净，加入芡实，两样一起煮粥，煮熟即可，吃的时候可以加一点白糖。芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。
4、山药粥
生淮山药克，白糖适量。将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状，经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。且山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效。山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉硬化过早发生。
5、核桃粥
适量大米、小米、冰糖、银耳，核桃仁30g。银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉*蒂，将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水。待水开米快开花时，倒入银耳，再依照个人口味放入适量冰糖，直至煮到粥粘稠即可。
药补不如食补，这是中医里经常碰到的一句话，尤其是到了秋冬季节，正好是养生的大好时机。繁忙的生活，没有一个好身体怎么可以呢？喝粥可以治百病，这是有科学依据的，并且粥的我们每天都要接触到的，不同种类的粥有着不同的功效，你可以试试哦！
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