「本文来源：钱江晚报小时新闻」
钱江晚报·小时新闻记者*葆青
香积寺位于拱墅区的运河畔，被称做“运河第一香”，传说当年乾隆皇帝下江南到杭州，第一站就是香积寺。
“香积”是寺院香积厨的简称，杭州这么多寺院，香积寺是和吃最有缘的。很多人都不知道，香积寺是一座真正属于吃货的寺庙。寺里的“天厨妙供”牌匾是对香积寺素食的最好描述，而且香积寺的好吃也是到官方认证，年香积素食被列入杭州非物质文化遗产。如果问香积寺里什么好吃的最香，不同的人会有不同的答案。
记者采访了寺里的圣悯法师，他告诉记者，香积寺最红的美食非香积福饼莫属。胖鼓鼓的小福饼用料非常讲究，除了精挑细选的果仁，连油不是普通的素油，而是橄榄油。福饼有六种味道，白果、椒盐五仁、莲蓉、黑芝麻蓉、豆沙、抹茶，每种都有固定的粉丝。
圣悯法师说，香积福饼没有找工厂代工，都是在寺里的厨房制作，不放任何添加剂，所以保质期不长，最多只能放60天。如果要送人，盒装福饼的包装非常精美，好看的盒子外头有很帅气的腰封，写着“杭州市非物质文化遗产”。
除了必买的福饼，每月逢初一十五香积寺还会卖各种好吃素食，有素粽子、素烧鹅、豆腐干……关键是价格也实惠，很多大伯大妈都是掐着日子去扫货，场面相当火爆，去晚了或者下手慢的，就只能空手而归。
在吃的方面，香积寺的师父们真是相当走心。他们推出了各种萌萌哒的御守、福袋和帆布包等周边，非常讨年轻人喜欢。
因为名声在外，很多机构的美食活动也会找香积寺合作，飞猪旅行和寺里一起推出过非遗年夜饭，澳门名厨蔡怀佳曾经在这里操办过法餐素宴。
寺里自己的美食活动也不少，每年腊月廿三，这里会举办送灶活动。杭州很多知名的餐馆都会来参加，每家还会供奉一道素食菜品。
但是，圣悯法师提醒大家，最近寺里正在修缮，除了可以买月饼，福饼、素面和其他素食都不能提供。保守估计施工需要两个月，等完工以后大家可以继续去香积寺打卡各种美食。
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